Хліб по-італійськи з оливками і маслинами в хлібопічці
Хрусткий італійський хліб з апетитними кружечками зелених оливок і чорних маслин на зрізі - це цілком самостійна страва. Гарячий свіжоспечений хліб з 'їдається моментально! Крім того, він дуже корисний, оскільки до його складу входить цільнозернове борошно, багате мікроелементами.
Вам знадобиться
- - 1,5 чайної ложки сухих дріжджів;
- - 200 грам білого пшеничного борошна;
- - 200 грам цільнозернового борошна;
- - 1 чайна ложка солі;
- - 1 столова ложка сушеного орегано (душиці);
- - 1,5 столових ложки сухого молока;
- - 1 столова ложка (15 грам) вершкового масла;
- - 320 мл води;
- - по півбанки зелених оливок і чорних маслин без кісточки.
Інструкція
1. Засипати в чашу хлібопічки сухі дріжджі. Зверху засипати всі сухі інгредієнти - просіяне борошно двох видів, сіль, сухе молоко, орегано. Додати масло і влити воду. Слід врахувати, що конструкція деяких хлібопічок передбачає зворотний порядок закладки продуктів - спочатку рідкі, зверху - сухі.
2. Помістити чашу в хлібопічку. Оливки і маслини цілком, не розрізаючи, покласти в диспенсер; якщо такої в конструкції хлібопічки відсутня, то додати їх у тісто під час замісу. Виставити режим випічки цільнозернового хліба (або паски) - тривалий 5-годинний режим з вистоюванням тесту. Процес безпосередньо випічки повинен займати не менше 40 хвилин.
3. Готовий хліб витягти з чаші, загорнути в рушник і витримати 20 хвилин - інакше при нарізанні м 'якоть буде злипатися.