Арабський корж Bint Al-sahn
Bint Al-sahn - шар арабський пелюш. Виходить дуже смачною. Подавайте з медом і маслом.
Вам знадобиться
- - 1/2 склянки води
- - 3 яйця
- - яєчний жовток
- - 3 склянки борошна
- - 1,5 ч. л. дріжджів
- - 1 склянка олії топленого
- - 1/2 ч. л. солі
- - 1 ч. л. цукрового піску
- - мед
- - кунжут
Інструкція
1. У теплій воді розчините цукровий пісок і дріжджі. Залиште на 10-15 хвилин.
2. Змішайте борошно з сіллю, зробіть поглиблення, вилийте дріжджову суміш і збиті яйця, вимісіть тісто і додайте чверть склянки олії. Залиште на 10-15 хвилин.
3. Вимісіть тісто на столі і зробіть кульки. Кожну кульку скатайте в тонку пелюшку.
4. Вкладіть у змащену форму для запікання. Кожен шар промажте топленою олією. Дайте тесту піднятися, залиште хвилин на 30-35 і змажте жовтком.
5. Випікайте в розігрітій печі до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин. Коли коржик буде готовий, посипте кунжутом і змажте теплим медом.