Щоб куплені келихи служили довго і дозволяли повною мірою насолоджуватися смаком вина або шампанського, необхідно правильно за ними доглядати. Тільки ретельний догляд за келихами може гарантувати збереження блиску, прозорості та відсутність всякого запаху, здатного значно спотворити смак і аромат вина.
Якщо у вас є посудомийна машина, можете мити келихи в ній, але при цьому програмуйте її на коротку програму і вибирайте режим низької температури миття. Ні в якому разі не залишайте келихи в машині надовго, оскільки підвищена вологість може назавжди зіпсувати скло, залишені на ніч келихи покриються блакитною каламутною плівкою, від якої буде неможливо позбутися.
Будь-які келихи, особливо з кришталю і з золотим напиленням, краще мити вручну, використовуючи для цього теплу воду (гаряча вода може зруйнувати скло). Намагайтеся не використовувати миючі засоби, оскільки вони залишають на поверхні тонку хімічну плівку, що перебиває аромат і смак вина. Застосовуйте спеціальну м'яку щітку, причому не слід мити з її допомогою інший посуд, інакше він вбере в себе сторонні запахи і «поділиться» ними з келихами.
Ополосніть келихи під рясним струменем теплої води. Можете додати у воду трохи оцту або соку лимона, щоб надати скло блиск. Старовинний спосіб зробити келихи блискучими і ефектними: додайте у воду трохи гірчиці або змажте поверхню гірчичним порошком, потім сповісніть у теплій або холодній воді з оцтом.
Сушіть келихи вгору ніжкою на чистому рушнику.
Після сушіння обдайте келихи пором, щоб вони стали більш блискучими і «грали» на сонці або в електричному світлі. Для цього просто потримайте їх над носиком чайника або над каструлею.
Покриті пором поверхні келихів протріть сухим рушником. Найкраще використовувати для цього серветки з мікрофібри або стиранну лляну тканину (прати слід в порошку без сильних віддушок і без кондиціонера). Рушник для келихів не застосовуйте для іншого посуду, інакше келихи замість запаху «чистоти» просочуються запахом «брудної ганчірки». Спочатку протирайте підставку келиха, опустивши його «вниз головою», потім переверніть його і, тримаючи за низ чаші, протирайте стінки. При цьому не треба перекручувати підставку і келих, інакше можна його пошкодити.