Одним з ефективних методів схуднення вважається підрахунок калорійності їжі, яку людина споживає за день. Тим, хто бажає скинути вагу, необхідно навчитися розраховувати власний коридор калорійності, враховуючи свій вік, стать і зріст.
Людям, які вирішили почати худіти, необхідно знати, на скільки ккал їм треба скоротити денний раціон. Для цього потрібно підрахувати, яка кількість енергії знадобиться організму, і скільки її надходить з їжею.
Переробка поживних речовин в організмі веде до вироблення енергії, це єдиний шлях її надходження та освіти. Витрачається життєва енергія по-різному. Це залежить від харчових звичок людини, її фізичної активності, способу життя тощо. Тому однаково харчуватися, не означає, однаково схуднути.
Існує кілька формул, що дозволяють розрахувати рівень основного обміну тієї енергії, яка необхідна, щоб підтримувати життєдіяльність організму в стані спокою, до їжі, при нормальній температурі (близько 20оС).
Найпростішою формулою є наступна: треба помножити свою ідеальну вагу (скільки належить важити нормальній людині при вашому зрості) на 24. Наприклад, якщо ваша вага 60 кг, то вам необхідно споживати 1440 ккал, щоб не поправлятися і не худіти.
Згідно з формулою Харріса-Бенедикта, щоб визначити рівень основного обміну, жінкам треба скористатися такою формулою: До 655 додати масу свого тіла в кг, помножену на 9,56 і зріст в сантиметрах, помножений на 1,85. Від отриманої суми необхідно відняти вік, помножений на 4,68. Для чоловіків старше 10 років ця формула має дещо інший вигляд. До цифри 66,5 треба додати масу тіла в кілограмах, помножену на 13,75 і зріст в сантиметрах, помножений на 5. Від отриманої суми треба відняти вік, помножений на 6,78.
Далі треба відняти число з'їдених вами калорій на день від числа, вирахованого за формулою. Якщо воно негативне, значить, число калорій, що з'їдаються, більше, ніж число калорій, що спалюються за день. У цьому випадку треба або менше їсти, або більше рухатися.
Щодня ведіть щоденник за підрахунком калорій, тільки в цьому випадку ви будете впевнені, яка кількість калорій надійшла до вашого організму. Часто люди думають, що їдять менше, а насправді ретельний підрахунок калорій говорить про протилежне. Але не знижуйте кількість калорій нижче 600 ккал на день, це може призвести до незворотних процесів в організмі.