Унікальна ягода обліпиха та її корисні властивості

Обліпиха - унікальна ягода. У ній зібрані практично все найкраще, що тільки є корисного в природі: безліч біологічно активних і мінеральних речовин, величезна кількість вітамінів. Сьогодні, коли життєвий рівень досить низький, а охорона здоров'я залишає бажати кращого, роль обліпихи неоціненна. Це невибаглива рослина дуже цінна для здоров'я людини. До речі, обліпиху дуже цінують у Китаї: там її переробляють на 200 заводах, а обліпихову олію отримують на 20 заводах. На жаль, у Росії не так цінують цю культуру, а тому кожен охочий може готувати олію самостійно, а обліпиху вирощувати у себе на дачі. І завдяки обліпині та її корисним властивостям людина може так виправити своє здоров'я, що їй не знадобляться ніякі ліки. Інтернет-портал Publish Ukraine розповість сьогодні про користь цієї цінної ягоди.

Обліпиха - це полівітамінна культура, плоди якої дуже приємні на смак і мають корисні властивості. Плодоносити і цвісти обліпиха починає у віці трьох-чотирьох років. Квітки запилюються переважно вітром. Плід обліпихи округлої або довготривалої форми, червоного, помаранчевого або жовтого відтінків. Обліпиха - дуже врожайна культура, плодоносить вона щороку, плоди дозрівають у серпні-вересні. Обліпиха - рослина невибаглива, вона стійка до посухи, морозів і шкідників. Дикоростуча обліпиха може рости на зволожених піщаних грунтах, також рослина добре приживається на слоїстій заплаві. Найбільш підходящий ґрунт для рослини - пухкий, добре пропускає вологу і повітря, з перегноєм. Обліпиха любить світло, тому її рекомендується висаджувати на відкритих ділянках, захищених від холодних вітрів. Для лікарських цілей використовують насіння, листя і плоди обліпихи. Плоди заготовляють після досягнення ними повної стиглості. Дозрілі ягоди згуртовують з гілок.

Обліпиха унікальна тим, що містить провітаміни і майже всі основні жиророзчинні і водорозчинні вітаміни, глюкозу і фруктозу, які добре засвоюються організмом. За вмістом жирної олії обліпиха лідирує серед усіх плодово-ягідних рослин. Обліпиха з її корисними властивостями - просто панацея для людини. Так, заварений з її листя чай, пару ложок масла або соку обліпихи здатні напитати організм людини вкрай важливими для його здоров'я речовинами. Обліпиха - це рідкісний продукт, який і лікує людину від багатьох хвороб, і одночасно грає роль профілактичного засобу від серйозних захворювань.

Плоди можна заморожувати, і навіть у такому стані обліпиха зберігає корисні властивості. У її ягодах міститься багато вітаміну С і вітамінів групи В. Більше того, вітамін С зберігається в ягоді навіть після переробки, оскільки в ній немає аскорбіноквідази. У плодах присутні залізо, жирна олія, каротин, яблучна кислота, мікроелементи та інші корисні речовини. Обліпиховий сік незамінний при авітамінозі, також використовують масла, настої і настоянки. Особливо цінною вважається обліпихове масло, в якому міститься 8-9% м'якоті. Олія дуже ефективна при гастриті, для лікування обморожувань, опіків, різних язв, малокровія, діабету та гіпертонії. Допомагає воно і при гаймориті: стерильну олію вводять у верхньочелюстну пазуху. При опіку очей, травмах рогівки і весняному кон'юнктивіті масло використовують у вигляді компресу.

Олію можна отримати і в домашніх умовах: плоди віджимають, подрібнюють і висушують. Потім їх наполягають протягом двох тижнів у рослинній олії. Після проціжування виходить масляниста рідина, правда, біологічно активних речовин у ній не багато. При виснаженні та анемії в їжу рекомендують використовувати плоди, а молоді гілочки і листя заварювати як чай. При глоситі і стоматиті заварюють листя обліпихи: на одну склянку окропу 5 г сировини. Настій листя обліпихи ефективний при подагрі. Готують настій так: 1 столову ложку сировини заварюють 1 склянкою окропу, наполягають протягом тридцяти хвилин. Настій потрібно процедити і приймати 3 рази на день по половині склянки. Відвар листя добре допомагає при ревматизмі та захворюваннях суглобів: протягом 10 хвилин 1 столову ложку сировини потрібно кип'ятити в склянці води, потім процедити і додати кип'яченої води до об'єму повної склянки. Відвар приймати 2 рази на день по половині склянки.

Ну, а що й говорити про користь обліпихи, протертої з цукром - це не тільки смачний десерт, але і вкрай корисна страва. Особливо хороша протерта з цукром обліпиха студеним зимовим днем або хмурою восени: вона підгодує наш організм вітамінами і подарує відмінний настрій. Обліпиху можна законсервувати, і тоді всі її корисні властивості збережуться до зими. А журнал Пабліш Україна підкаже вам рецепт: ягоди обліпихи потрібно перебрати, вимити і просушити, потім протерти через сито. У тому випадку, якщо ягоди погано протираються, їх потрібно протягом пари хвилин бланшувати в гарячій воді. У вас має вийти ягідне пюре, в яке потрібно додати цукор і гарненько його розмішати. Пюре поставити на слабкий вогонь і гріти, поки цукор повністю не розчиниться. Ось і чудова вітамінна страва готова! Залишилося тільки законсервувати пюре, і закласти на зберігання до зими. І смачно, і дуже корисно!

Обліпиха та її корисні властивості надають просто неоціненну користь людині, але, на жаль, є у неї і протипоказання. Пабліш Україна звертає вашу увагу, що сік і свіжі ягоди не можна вживати людям з виразковою хворобою і при гастриті з підвищеною кислотністю.

Аліса Терентьєва