Що таке смузі і як його приготувати в домашніх умовах?
Напевно багато хто з вас чув про існування смузі. Цей густий вітамінний коктейль користується величезною популярністю у тих, хто намагається дотримуватися здорового способу життя і стежити за своїм раціоном. Його можна купити в будь-якому сучасному супермаркеті, але набагато простіше навчитися робити його своїми руками. Ознайомившись з сьогоднішньою публікацією, ви дізнаєтеся, що таке смузі і як його приготувати.
- Хто придумав цей напій?
- Що таке смузі і як його приготувати?
- Варіант з кавуном
- Варіант з томатами
- Варіант авокадо
- Варіант з полуницею
- Варіант із зеленою гречкою
- Варіант зі шпинатом
- Варіант з вівсяними пластівцями
- Варіант з вишнею
- Варіант з персиками
- Варіант з мигдалем
- Варіант з ананасом
- Варіант з пророщеною пшеницею
- Варіант зі смородиною
- Варіант з кабачком
- Варіант з динею і огірком
Хто придумав цей напій?
Батьківщиною цього коктейлю вважається Каліфорнія. Незважаючи на те що перший смузі був приготований в 30-х роках минулого століття, пік його популярності припав на 1960 р. Це пов 'язано з тим, що саме в той період практично у кожної американської господарки з' явився блендер.
Назва напою сталася від англійського слова smoothie, що в перекладі означає "приємний, м 'який" або "однорідний". Не виключено, що воно було отримано завдяки густій консистенції і особливому смаку новообраного коктейлю.
Що таке смузі і як його приготувати?
Цей напій являє собою густий багатокомпонентний коктейль, зроблений на основі пюрованих овочів, фруктів або ягід, розведених молоком, кефіром, йогуртом, морозивом, вершками або натуральним соком. Його прийнято вживати в охолодженому вигляді.
Для приготування смузі бажано використовувати тільки свіжі і високоякісні інгредієнти. Підгнила рослинна сировина не тільки зіпсує смак кінцевого напою, але і заподіє шкоду вашому здоров 'ю. Процес створення подібного напою займає не більше п 'ятнадцяти хвилин, а сама технологія настільки проста, що з нею без проблем впорається навіть підліток. Для цього потрібно просто вимити вибрані плоди, подрібнити їх у блендері і розбавити молоком, що вийшло пюре, кефіром, мінералкою або будь-якою іншою рідиною. Розібравшись, що таке смузі і як його приготувати, можна переходити до розгляду конкретних рецептів.
Варіант з кавуном
Цей приємний літній напій володіє відмінними освіжаючими якостями і стане відмінною альтернативою замороженому фруктовому соку. Для його приготування вам буде потрібно:
- 400 грамів кавуна.
- Пара чайних ложок меду.
- 100 грамів кубиків льоду.
- Пара столових ложок лимонного соку.
- Гілочка м 'яти.
Перед тим як приготувати смузі в домашніх умовах, потрібно зайнятися кавуном. Його миють, очищають від шкурки і кісточок, а потім нарізають кубиками і поміщають у блендер. Туди ж відправляють мед і лимонний сік. Всі гарненько збивають до отримання пюре. Готову масу розливають у ввисоку келихи, з 'єднують з кубиками льоду і декорують свіжою м' ятою.
Варіант з томатами
Розібравшись, що таке смузі і як його приготувати, потрібно згадати про те, що ці коктейлі можуть бути не тільки фруктовими або ягідними, але й овочевими. Для отримання одного з таких напоїв вам потрібно:
- Великий стиглий помідор.
- 150 мілілітрів морквяного соку.
- Пара стеблів селера.
- 100 мілілітрів бурякового соку.
Вимитий помідор ошпарюють окропом, акуратно звільняють від шкірки і відправляють у чашу блендера. Туди ж додають порізаний корінь селера і подрібнюють все це до стану пюре. Однорідну масу розбавляють морквяним і буряковим соком, гарненько підносять і розливають у красиві склянки.
Варіант авокадо
Цей напій зацікавить тих, хто намагається дізнатися, як приготувати смузі. Рецепт цього коктейлю передбачає використання нестандартного набору інгредієнтів. Тому перед початком процесу подивіться, чи є у вашому арсеналі:
- Пара груш.
- Авокадо.
- 1-2 склянки питної води.
- Пучок свіжої кінзи або петрушки.
Авокадо звільняють від кісточки, нарізають великими шматками і відправляють у чашу блендера. Туди ж додають ломтики груші і рубану зелень. Всі гарненько подрібнюють, розбавляють водою і підсалюють.
Варіант з полуницею
Цей напій не тільки наповнить ваш організм цінними вітамінами і мікроелементами, а й надовго позбавить від почуття голоду. Тому він може стати прекрасною альтернативою пізній вечері. Перед тим як приготувати смузі вдома, обов 'язково подивіться, чи є у вас під рукою:
- 8 стиглих ягід полуниці.
- Половина зеленого яблука.
- 100 мілілітрів пастеризованого молока.
- Пара бананів.
- Столова ложка лляної олії.
У чаші блендера з 'єднують почищені банани, вимиті ягоди і дольки яблука. Туди ж відправляють лляну олію і молоко. Всі гарненько збивають до однорідності, а потім переливають в красиві склянки.
Варіант із зеленою гречкою
Напій, зроблений за нижчеописаною технологією, відрізняється незвичайним ніжним смаком. Він виходить в міру солодким і дуже ароматним. До його складу входить:
- 100 грамів зеленої гречки.
- Пара бананів.
- 150 грамів замороженої малини.
- 4 фіника.
- 400 мілілітрів фільтрованої води.
Перш ніж приготувати смузі в домашніх умовах, рецепт якого описано в сьогоднішній статті, потрібно зайнятися гречкою. Її заливають холодною водою і залишають на всю ніч. Вранці крупу відправляють у резервуар блендера. Туди ж додають шматочки банана, фініки і відтаяла малину. Все це розбавляють потрібною кількістю питної води і гарненько збивають.
Варіант зі шпинатом
Цей зелений коктейль дуже корисний для людського організму. Він вважається відмінним джерелом заліза і легкоусвоюваного білка. Перед тим як приготувати смузі в домашніх умовах, обов 'язково впевніться, чи є у вашому будинку:
- 200 грамів свіжомороженого шпинату.
- Пара бананів.
- 20 грамів петрушки.
- 3 фіника.
- 400 мілілітрів питної води.
В одному посудині з 'єднують почищені банани, який відтаяв шпинат, фінки і петрушку. Все це заливають фільтрованою водою і добре збивають до отримання однорідної пюреподібної маси.
Варіант з вівсяними пластівцями
Цей смачний і поживний коктейль здатний стати повноцінною заміною звичного сніданку. Він готується з простого набору інгредієнтів і наповнить ваш організм необхідним запасом енергії. Для отримання подібного напою вам потрібно:
- 4 великі ложки вівсяних пластівців.
- Склянка несолодкого питного йогурту.
- Столова ложка квіткового меду.
- Склянка будь-яких сезонних ягід.
Перед тим як приготувати смачний смузі, потрібно зайнятися пластівцями. Їх обробляють за допомогою кавомолки, а потім з 'єднують з ягодами, йогуртом і медом і підносять блендером до однорідного стану.
Варіант з вишнею
Коктейль, зроблений відповідно до нижчеописаної методики, має приємний смак і яскраво виражений медово-ягідний аромат. Він складається з простих і корисних інгредієнтів. Тому його можна пропонувати навіть дітям. Для його приготування вам буде потрібно:
- Пара жменів вишні.
- склянки земляники.
- Жменю малини.
- Столова ложка травневого меду.
- Склянка цільного пастеризованого молока.
Вимиті і перебрані ягоди подрібнюють за допомогою блендера, а потім з 'єднують з молоком і медом. Всі добре збивають, охолоджують і розливають в красиві склянки.
Варіант з персиками
Цей смачний і ароматний напій багатий на клітковину і природні антиоксиданти. Його регулярне вживання сприяє попередженню розвитку серцево-судинних захворювань і патологій шлунково-кишкового тракту. Для його приготування вам буде потрібно:
- Пара стиглих персиків.
- Склянка подрібненого льоду.
- Півкіло полуниці.
- Великий банан.
- По склянці мангового, апельсинового та персикового соку.
Персики звільняють від кісточок і з 'єднують з вимитою полуницею, почищеним бананом, льодом і трьома видами соку. Всі добре підносять блендером і розливають в красиві склянки. За бажанням напій можна декорувати цілими ягодами.
Варіант з мигдалем
Даний напій готується на основі горіхів, сметани і фруктів. Тому він має неймовірно ніжну консистенцію, приємний смак і тонкий мигдальний аромат. Для його отримання вам знадобляться:
- Пара бананів.
- 7 мигдальних горішків.
- Велике яблуко.
- 3 великі ложки сметани.
Горіхи заливають холодною водою і залишають не менше ніж на дванадцять годин. Потім їх з 'єднують зі шматочками бананів, дольками яблук і подрібнюють за допомогою блендера. Отриману масу доповнюють сметаною і ще раз інтенсивно збивають.
Варіант з ананасом
Цей екзотичний коктейль напевно оцінять не тільки дорослі, а й діти. Він відрізняється приємним цитрусовим ароматом і приголомшливим кисло-солодким смаком. Перед тим як приготувати смузі з банана і ананаса, обов 'язково переконайтеся, що у вашому будинку є:
- 100 мілілітрів апельсинового соку.
- 100 грамів ананасових долок.
- Стиглий банан.
- 100 мілілітрів ананасового соку.
Фрукти нарізають не надто дрібними шматочками і ненадовго поміщають їх у морозильну камеру. Потім охолоджені дольки заливають двома різновидами соку і подрібнюють у блендері. Готовий напій подають у красивих склянках, попередньо прикрасивши шматочками свіжих фруктів.
Варіант з пророщеною пшеницею
Цей корисний енергетичний коктейль можна пити замість традиційного сніданку. У ньому міститься багатий запас цінних вітамінів і мінералів, тому він цілком підходить для ранкової трапези. Перед тим як приготувати банановий смузі з пророщеною пшеницею, перевірте, чи є у вас на кухні:
- Пара склянок нежирного молока.
- Жменю колотого льоду.
- Пара стиглих бананів.
- склянки натурального йогурту (без ароматизаторів).
- Пара великих ложок пророщеної пшениці.
Бананову м 'якоть заливають молоком і йогуртом і добре переробляють блендером. У влучну суміш додають пророщені пшеничні зерна і ще раз збивають до однорідності. Напій розливають у красиві келихи і подають на стіл.
Варіант зі смородиною
Це ще одна інтерпретація того, як приготувати смузі в блендері. Рецепт даного коктейлю відрізняється від тих, що були розглянуті вище, тільки набором необхідних інгредієнтів. Цього разу вам знадобиться:
- склянки свіжої чорної смородини.
- Великий банан.
- 2/3 склянки пастеризованого молока або нежирних вершків.
- Свіже м 'яте листя.
Банан очищають від шкірки і розрізають на кілька частин. Потім його з 'єднують з перебраною, вимитою і обсушеною смородиною і пюрують за допомогою блендера. Отриману досить густу масу розводять молоком, ще раз збивають і подають у красивих склянках, декорованих м 'ятним листям.
Варіант з кабачком
Коктейль, що складається з овочів, напевно зацікавить тих, хто дотримується суворої дієти. Він не просто наповнить організм цінними речовинами, але й допоможе схуднути. Для його приготування вам буде потрібно:
- Молодий тонкошкірний кабачок.
- Пара свіжих огірків.
- Половина лимона.
- Сіль.
Вимиті овочі за бажанням очищають від шкірки, нарізають некрупними шматочками і відправляють у блендер. Туди ж додають трохи солі і свіжовіджатий лимонний сік. Всі добре підносять до однорідності і при необхідності розбавляють питною водою.
Варіант з динею і огірком
Цей незвичайний мікс має досить гармонійний смак. Тому він користується певною популярністю у поціновувачів нестандартних коктейлів. Для його приготування вам буде потрібно:
- 150 грамів дині.
- 20 мілілітрів лимонного соку.
- 150 грамів огірка.
- 200 мілілітрів фільтрованої води.
- 50 грамів свіжої зелені.
Почищену і порізану диню поміщають на кілька годин у морозилку. Потім її змішують зі шматочками огірка і рубаною зеленню. Все це заливають потрібною кількістю води і лимонного соку, а потім збивають блендером і подають у красивих келихах, декорованих гілочками зелені. За бажанням на дно склянок поміщають по кілька кубиків льоду.