Сковорода є невід 'ємним атрибутом будь-якої кухні. Вона служить для приготування їжі шляхом оскарження, і тому на ній часто виникає нагар. Сучасні технології дозволили створити різні покриття, які дозволяють готувати без виникнення окалін і нальоту, проте в кулінарії існує величезна кількість страв, які необхідно готувати в металевому посуді. Такий стан справ породжує питання: "Чим очистити сковороду від нагару?" При цьому варто зазначити, що існує велика кількість різних способів для цього, а всі вони відрізняються не тільки ефективністю, а й наслідками, які спливають при приготуванні їжі. Це пов 'язано з тим, що необхідно не тільки очистити робочу поверхню, але і не пошкодити її, зберігаючи функціональність.
Хімічний спосіб
Можна очистити сковороду від нагару за допомогою різних засобів побутової хімії. Однак слід знати, що всі засоби для видалення жиру побутового призначення дуже слабкі. Це пов 'язано з тим, що їх використовують для роботи з кухонним начинням, а значить, вони повинні бути нетоксичні. На виробництві для цих цілей використовують каустичну соду, яка прибирає всі зайві включення і може нормально відбілити посуд.
Як очистити сковороду від нагару за допомогою механічних методів
Цей спосіб є дуже ефективним. Він полягає у впливі на поверхню різними абразивними матеріалами. Однак при цьому дряпається сам посуд, після чого до нього починають прилипати продукти. Навіть такий поширений метод, як обробка на піскоструминному апараті абразивом дрібної фракції, не може гарантувати якісної експлуатації згодом.
Як очистити сковороду від нагару за допомогою термічної обробки
Даний спосіб можна назвати найефективнішим, однак він вимагає наявності спеціального обладнання. Для цього сковороду поміщають у піч, де її нагрівають до білого кольору. Потім посуд опускають у холодну воду. Після того як вона охолоне, досить кілька разів вдарити по ній молотком, і весь нагар відвалиться сам. При цьому способі посуд повністю зберігає працездатність.
Як очистити сковороду від нагару за допомогою ультразвуку
У цьому методі використовується спеціальна установка. Вона створює певний звук, який використовує дрібні порожнини в нагарі, створюючи коливання. При цьому весь наліт починає відставати від металу. Цей метод використовують у ливарному виробництві для очищення виробів від кераміки, а значить, його можна також назвати ефективним.
Вивід
Детально розглянувши всі способи, як очистити сковороду від нагару, можна визначити найякісніший, але не найоптимальніший. Справа в тому, що якщо забруднення незначне, то краще застосувати побутову хімію. Це набагато простіше і вигідніше. Якщо ж ситуація з нагаром досить запущена, то слід вибрати той спосіб, який найбільш доступний. Однак слід пам 'ятати, що при механічній обробці можна зіпсувати покриття, а значить, його потрібно повністю виключити.