Мурашина кислота відома людству вже багато століть. Вона широко поширена в природі - входить до складу не тільки виділень бджіл і мурахів, але також присутня в сечі різних тварин, міститься в чималих кількостях в крапивних листях і зустрічається в деяких фруктах.
Інструкція
1. Мурашина кислота (метанова кислота) - насичена одноосновна карбонова кислота. Вона являє собою неокрашену рідину, розчинну в бензолі, ацетоні, гліцерині і толуолі. Речовина зареєстрована як харчова добавка E236.
2. Незважаючи на те, що мурахова кислота відноситься до числа найпростіших, вона виконує в організмі ряд важливих завдань при здійсненні проміжного процесу обміну речовин. В організмі тварин ця кислота сприяє синтезу різних речовин, що володіють високою біологічною активністю. Це, наприклад, нуклеїнові кислоти, метіон, пуринові підстави. Також саме від цієї кислоти безпосередньо залежить обмін іншої, не менш важливої кислоти, - фолієвої.
3. Мурашина кислота стала застосовуватися в медицині багато століть тому. Перш за все, як болезаспокійливий засіб. У стародавні часи для цих цілей виготовлялися різні настої і примочки з використанням даної речовини. Крім того, мурахова кислота досі ефективно використовується при боротьбі з такими захворюваннями, як радікуліт і ревматизм. Також вона успішно застосовується в лікуванні варикозного розширення вен, артрозі, розтягненнях і вивихах, забоях і переломах, подагрі та деяких інших захворюваннях. Широко відомі і прекрасні антисептичні властивості мурашиної кислоти. Безпечною вважається мурахова кислота концентрацією до 10%.
4. Поряд з корисними і цінними властивостями мурахова кислота володіє й іншими, небезпечними для людини - високою алергенністю. Тому перед застосуванням кислоти в лікуванні необхідно перевірити можливу реакцію. В особливо важких випадках кислота може призвести до анафілактичного шоку. Так, навіть не найвища концентрація парів кислоти в повітрі може викликати печіння очей, болі в грудях і утруднення дихання. При потраплянні кислоти високої концентрації на шкіру, на її поверхні проявляються сильні опіки, що супроводжуються гострим болем. Аналогічна ситуація відбувається і при потраплянні в слизові, а опік очей здатний спровокувати пошкодження очного нерва і, як наслідок, сліпоту.
5. Завдяки своїм унікальним властивостям мурашина кислота знайшла застосування в різних областях. Так, вона широко використовується в харчовій промисловості для стерилізації. У біохімії вона застосовується для проведення хроматографічного аналізу як розчинник. Широко використовується мурахова кислота і у виробничих областях - для обробки шкіри, при фарбуванні вовни і в парфумерії.