Як визначити етанол

Як визначити етанол

Етанол - органічна речовина, яка належить до класу одноатомних спиртів. За звичайних умов це безбарвна рідина, летюча і пальна. Саме етиловий (або винний) спирт входить до складу горілки і багатьох інших спиртних напоїв. Крім цього він використовується як паливо, в якості дезінфікуючого засобу в медицині, а також є основним розчинником в парфумерній промисловості.

Вам знадобиться

  • - пробірки;
  • - нагрівальний прилад;
  • - мідний дріт;
  • - гідроксид натрію;
  • - йод кристалічний.

Інструкція

одноатомніспирти1. Існує якісна реакція на , яких в їх гомологічному ряду досить багато. Візьміть мідний дріт, зверніть його на кінці у вигляді петельки або спіральки і прокаліть на полум 'ї пальники. В результаті реакції окислення дріт покриється чорним нальотом, який являє собою оксид міді. Налийте в пробірку 2-3 мл досліджуваної речовини і опустіть в неї прокалений дріт. За характерними ознаками зможете визначити успішне проведення досвіду. Дріт знову набуде початкового кольору і блиску міді, тобто відбудеться її відновлення з оксиду міді. Крім цього з 'явиться неприємний запах, який свідчить про утворення оцтового альдегіду. Ця реакція демонструє наявність одноатомного спирту.


2. Крім цього також є можливість провести реакції, здатні визначити конкретно етиловий спирт. Для цього існує йодоформна проба. Візьміть пробірку і помістіть в неї 1-2 кристаліка йоду. Додайте досліджувану речовину, а саме етиловий спирт або етанол у кількості 1 мл. Обережно нагріть розчин на водяній лазні, після чого додайте 2 мл гідроксиду натрію. Залиште отриману суміш для остигання. Через деякий час з 'являється запах йодоформу, а також спостерігається виділення його у вигляді зважі. Якщо концентрація спирту спочатку була високою, то випадає жовтий осад. Характерні ознаки можуть проявитися не відразу, а через лише кілька годин або навіть добу.

3. Однак важливо пам 'ятати, що ця реакція має свої похибки, оскільки аналогічну картину можуть дати і деякі інші досліджувані речовини. Тому бажано провести обидві реакції, які доповнюють одна іншу. Крім того, етиловий спирт зазвичай добре визначається за характерним запахом алкоголю.