При змішанні солі кухонної з цукром виходить сипуча суміш, в якій неможливо виділити, де одна, а де інша речовина. Процес поділу елементів, що входять до складу однорідної суміші, заснований на їх перекристалізації. Тому і розділити їх можна тільки хімічними методами.
Вам знадобиться
- - спиртівка зі штативом;
- - фільтр;
- - порцелянова ємність.
Інструкція
1. Щоб виділити сіль із суміші, приготуйте водний розчин. Простіше кажучи, розчините соле-цукрову суміш у воді. Її потрібно відразу ж пропустити через фільтр, щоб видалити всі домішки, нерозчинні у воді.
2. Наступний етап - отриманий розчин перелийте в чашку, бажано порцелянову, оскільки вона хімічно нейтральна.
3. Потім помістіть чашку на кільце штативу і почніть нагрівати її дно за допомогою спиртівки. Так ви досягнете випаровування води і зменшення обсягу розчину.
4. У міру випарювання води розчин буде ставати більш концентрованим, вам потрібно в цей момент бути гранично уважними. Як тільки концентрація стане оптимальною, на стінках чашки почнуть з 'являтися кристаліки - це і буде сіль в чистому вигляді.
5. З появою кристалів нагрівання потрібно припинити, а розчин охолодити. Як тільки ви це зробите, сіль теж охолодиться і кристалізується. Тепер візьміть фільтр і відокреміть кристали солі з розчину.
6. Тепер займіться цукром. Він залишився в чашці, розчинений у воді - своєрідний сироп. Профільтруйте його ретельно - на фільтрі залишаться кристаліки солі, а цукор збережеться у водному розчині. Можете його використовувати як добавку в чай або для випічки - в ньому не буде солі.
7. Якщо ж цукор вам не потрібен, а ваша мета - отримати сіль, можна розчинити суміш з цукру і солі в спирті (етанолі). Візьміть 100 мл етанолу, помістіть туди суміш і ретельно перемішайте. Особливість спирту в тому, що він не розчиняє сіль - вона залишиться на поверхні.
8. За допомогою фільтра процедіть розчин - вся сіль їх суміші залишиться на фільтрі. Висушіть її - і можете використовувати за призначенням.