Життя квіткової рослини починається з насіння. Насіння може відрізнятися за формою, розмірами, вагою і фарбуванням, проте принципи будови всіх насіння однакові. Для розвитку будь-якої рослини необхідні поживні речовини.
Інструкція
1. Насіння складається з зародку, шкірки та запасу поживних речовин. Зачатком майбутнього рослини є зародок. У ньому розрізняють зародкові корінець, стебелок, нирку і семядолі. Запас поживних речовин, необхідний для розвитку зародку, знаходиться в ендоспермі - особливої запасної тканини всередині насіння.
2. Рослини можуть бути двудольними і однодольними. Зародки перших мають дві семядолі, других - одну. Об 'ємне співвідношення зародку та ендосперма також може різнитися: у деяких рослин (ясени, пшениці, цибулі) зародок маленький, а весь обсяг насіння займає запасаюча тканина, тоді як у інших, навпаки, у міру дозрівання і розростання зародок витісняє ендосперм (у яблуні та мигдалю). У ряду рослин (квасолі, гарбузи, стрелолиста, частухи) насіння може складатися тільки із зародка і насіннєвої шкірки, а запас поживних речовин у них зосереджений в семядолях та інших клітинах зародка.
3. Отже, насіння - це зачаток майбутнього рослини і "резерв" поживних речовин для його майбутнього зростання. Коли воно покоїться, процеси життєдіяльності в ньому протікають мляво і непомітно, але варто йому потрапити в сприятливе середовище, ці процеси активізуються. У цей час насіння проростає.
4. Початок новій рослині дає тільки насіння з живим зародком. Через низку причин зародок може загинути. Зробити насіння несхожим можуть хвороби, шкідники, неналежне зберігання тощо. Часом зародки можуть загинути від занадто довгого зберігання насіння. При потраплянні води всередину насіння все насіння набухають, але проростають з них тільки всхожі, а несхожі загнивають.
5. Для проростання насіння потрібні сприятливі цьому умови, головні з яких - наявність води, повітря і тепла. Зародок споживає поживні речовини виключно у вигляді розчину, проте для різних насіння необхідна різна кількість води. Те ж саме можна сказати з приводу тепла і повітря.
6. Першим із насіння рослини проростає корінець: розірвавши шкірку і вийшовши назовні насіння, він швидко росте і зміцнюється в ґрунті, поглинаючи з неї воду і мінеральні речовини. Далі починає рости стебелок, що піднімає над поверхнею ґрунту нирку і семядолі (майбутнє листя). У частини рослин семядолі залишаються в ґрунті, а надземна втеча розвивається з нирки.
7. Органічні речовини, запасені в насіння, використовуються для харчування майбутньої рослини, поки проросток не досягне поверхні ґрунту. Але якщо вони витратяться до того, як почнеться процес фотосинтезу, проросток може загинути.