Радіаційна обробка є самостійною галуззю сучасної промисловості. Технологія опромінення активно застосовується в різних галузях індустріальної діяльності. У їх число входить стерилізація.
Початок освоювання радіаційної стерилізації було покладено близько 15 років тому. Вчені виявили, що існуючі на той момент методики знезараження та консервування продуктів харчування погіршують стан озонового шару планети. Був розроблений новий спосіб - обробка гамма-променями і прискореними електронами.
Цей метод виявився набагато ефективнішим - продукти харчування довше залишалися придатними до вживання. Протягом тривалого часу зберігався колишнім їх зовнішній вигляд і смакові властивості. Методика була схвалена представниками Всесвітньої організації охорони здоров 'я. Тепер радіаційна стерилізація здійснюється в близько сімдесяти держав світу.
Згідно зі статистичними даними, зібраними учасниками Міжнародної радіаційної асоціації, європейські країни щороку відправляють на ринок понад 200 тис. тонн опромінених продуктів харчування. Для більшості товарів розроблено оптимальний режим обробки гамма-променями. Проведено дослідження їх нешкідливості та придатності до вживання.
Використання радіаційної стерилізації в медицині
Гамма-випромінювання отримує все більш широке поширення в якості методики знезараження перев 'язувальних матеріалів, медикаментів, хірургічних інструментів. Застосовується воно і для фармацевтичних сироваток, продуктів харчування тощо. Цей спосіб відноситься до числа холодних стерилізацій, оскільки температура опромінюваного об 'єкта піднімається незначно. У такій промисловій галузі використовуються спеціальні установки, експлуатація яких проводиться в суворій відповідності з інструкціями. Коли необхідна стерилізація в солідних масштабах, створюються конвеєри. Матеріали обробляють в упакованому вигляді. На підприємствах встановлюються прискорювачі електронів і гамма установки. У процесі проходження електронів крізь речовину велика частка їх енергії витрачається на іонізацію. В результаті здійснюється знищення мікроорганізмів. Рівень вірусів і хвороботворних бактерій скорочується пропорційно кількості використаної енергії електронів.
Переваги радіаційної стерилізації перед газовою
Товари обробляються, будучи поміщеними в герметичні упаковки. Завдяки цьому збільшуються терміни їх зберігання. Приступати до використання продукції можна безпосередньо після опромінення. В області експлуатації опромінювальної установки не створюються супутні шкідливі речовини. Стерилізовані гамма-променями вироби залишаються сухими і не містять канцерогенних складових.