Що таке пар

Що таке пар

Одне зі значень слова "" пар "- речовина в газоподібному стані, при тому, що газова фаза знаходиться в рівновазі з його рідкою або твердою фазами цієї ж речовини. Щоб поспостерігати процес, достатньо поставити каструлю з водою на вогонь. У слова "" пар "" є і друге значення. Це поле, яке протягом періоду вегетації не зайняте посівами і міститься в чистоті.


Молекули речовини зовсім не нерухомі. Коли речовина знаходиться в твердому агрегатному стані, вони рухаються досить повільно. При підвищенні температури рух молекул прискорюється, і деякі з них відриваються від основної маси. Саме цей процес ви не раз спостерігали при приготуванні їжі. Звичайно, вода випаровується і без нагрівання, але цей процес добре помітний, якщо водойма велика або якщо ви залишили посудину з водою без нагляду на досить тривалий час. Одночасно з випарами йде протилежний процес - конденсації. У цьому випадку молекули повертаються назад. Поспостерігати це можна, поставивши воду кип 'ятитися в закритому посуді. Відкривши в якийсь момент кришку, ви побачите, що вона покрита крапельками. Це означає, що молекул відірвалося занадто багато, пар став насиченим, тобто таким, коли його концентрація стала максимально можливою при даній температурі і даному тиску. Звичайно, у випадку з каструлею чистоти експерименту домогтися не вдасться, тому що вона не герметична і частина молекул неодмінно видалиться з системи. Під час пароосвіти температура всієї системи залишається незмінною до того моменту, поки вся рідина не випарується. Утворюється газ, що має ту ж хімічну формулу, але істотно більший обсяг. Він має ту ж саму температуру. Лише при повному випаровуванні температура знову починає підвищуватися, в результаті чого виходить перегрітий пар. У різних речовин температура пароутворення різна. При цьому вона буде різною і при різних тисках. Наприклад, при критичному тиску вода перетворюється на пар не при 100º, а при 0ºС. При цьому фази речовини не розділяються. Ця властивість знайшла застосування в парових котлах. Використання пари в промисловості свого часу викликало справжній переворот. Вивчення його властивостей почалося у Франції в середині дев 'ятнадцятого століття. Поява паровозів і пароплавів дозволила отримати нові комунікаційні мережі, а поява парових турбін викликала бурхливий розвиток енергетики. У парових пристроях використовувався як насичений, так і перегрітий пар. Другий отримав більше поширення, оскільки його коефіцієнт корисної дії вище. Працюючі на пару силові установки використовуються і зараз. У промисловості знайшов застосування й інший метод пароутворення - возгонка. Його ще називають сублімацією. У цьому випадку тверда речовина відразу переходить у газоподібний стан. Це можливо практично з будь-якими речовинами при певних температурах і тисках. Метод сублімації застосовується для очищення металів. Речовину перетворюють на газ, домішки, що мають інші хімічні властивості, при цьому видаляються. Після цього з очищених частинок речовини вирощують чисті кристали. Метод відродження застосовується також у космічній промисловості для забезпечення теплоізоляції літальних апаратів під час спуску.