Прийнято вважати, що продажі в супермаркетах будуть успішними в будь-якому випадку, оскільки продукти харчування - це той вид товарів, на які у покупців завжди буде попит. Однак реальні факти відрізняються від ідеалу. У ситуації зростаючої конкуренції серед супермаркетів важливо знати, які прийоми допоможуть у боротьбі за відвідувачів.
Інструкція
1. Основне правило, яке потрібно встановити в будь-якому супермаркеті - це ввічливі продавці і свобода для відвідувачів. Не захаращуйте прохід покупців до стелажів, клієнти повинні мати можливість спокійно дослідити товар і дізнатися всю інформацію про нім. Важливо, щоб продавці виглядали охайно, бажано були одягнені в форму, щоб їх можна було відрізнити від відвідувачів і при необхідності попросити про допомогу. Товари на полицях повинні бути розкладені акуратно. Неохайність дуже дратує клієнтів, вони швидко втрачають довіру до такого магазину.
2. Нових покупців залучать акції зі знижками, що проводяться в магазинах, на різні типи товарів. Серед особливо привабливих акцій можуть бути не тільки ті, які знижують ціну на один товар, а й ті, які готують вигоду для покупців тільки після придбання 2, 3 або 4 товарів. Клієнти з більшою радістю заплатять за три товари, ніж за один, якщо з цими трьома буде додаватися четвертий безкоштовно. Неважко порахувати, як тоді збільшиться вартість їх покупки.
3. Щотижня або раз на кілька днів змінюйте товар зі знижкою, відзначаючи його яскравими цінниками або виставляючи на видному місці в магазині. Тільки не майте дане місце прямо на вході або безпосередньо біля кас: є ймовірність, що покупці або не помітять такий товар, або куплять тільки його і відразу ж покинуть магазин.
4. Яскраві банери і покажчики допоможуть покупцям краще орієнтуватися в магазині, що теж збільшить середній чек кожного відвідувача. Коли клієнту не потрібно уточнювати, де і що лежить, де який товар знайти і як пройти на касу, його довіра до магазину збільшується, і кошик покупок поповнюється активніше і з великим задоволенням. На вулиці теж повинні бути розташовані банери із зазначенням назви магазину, популярних рекламованих товарів або акцій, що проходять у ньому.
5. Спілкування покупців з продавцями може стати гарною підмогою для збільшення довіри відвідувачів до супермаркету. При цьому слід врахувати, що спілкуються найбільше в магазині жінки, тоді як чоловіки не люблять звертатися за допомогою. Тому чоловічі товари повинні бути забезпечені за можливості докладними інструкціями і покажчиками, як їх знайти, а жінкам повинна надаватися консультація продавців.
6. Чим довше покупець проводить в магазині, тим більша ймовірність того, що без покупки він не піде. Тому сучасні супермаркети розширюють свої площі, прагнучи не тільки надати відвідувачам найбільший комфорт і можливість вибору, а й збільшити час їх перебування в магазині.
7. І навпаки, стояння в чергах погано позначається на репутації магазину і ставлення до нього відвідувачів. Пару раз застрягши в черзі, покупець вже не захоче приходити в супермаркет в годину пік і обійдеться менш завантаженим супермаркетом. Попередьте втрату клієнтів, забезпечивши злагоджену роботу всіх кас у найбільш завантажений час дня. Ідеальна довжина черги - це коли в ній стоїть не більше 3 відвідувачів.
8. Для залучення відвідувачів придумайте те, чого немає у ваших конкурентів: створіть програму лояльності, випустивши пластикові картки для постійних покупців з великими знижками на них, пропонуйте послуги доставки продуктів при покупці на певну суму. Створіть платну доставку продуктів для тієї категорії відвідувачів, яким незручно вибратися з дому, пропонуйте покупцям у залі кошика, якщо вони забули їх на вході, давайте покупцям дегустувати нові товари. Будь-яка оригінальна пропозиція, яка виділить ваш супермаркет на тлі інших, приверне до нього клієнтів, навіть якщо самі вони не скористаються цими додатковими послугами.