Як відкрити свій м 'ясний відділ

Як відкрити свій м 'ясний відділ

Попит на свіже м 'ясо завжди був і буде залишатися високим. Не в кожному місті можна з легкістю знайти свіжий товар. При правильному підході до створення та розвитку бізнесу м 'ясний відділ буде приносити хороший прибуток.

Вам знадобиться

  • - пакет реєстраційних та дозвільних документів;
  • - бізнес-план;
  • - приміщення;
  • - торговельне обладнання;
  • - постачальники;
  • - реклама.

Інструкція

1. Складіть бізнес-план. Він вам знадобиться не тільки для розрахунку рентабельності вашої діяльності, але і для отримання позичкових коштів.

2. Знайдіть приміщення. Його можна купити або взяти в оренду. Якщо ви збираєтеся торгувати свіжим м 'ясом, то обов' язково наявність розділового цеху.

3. Встановіть торгове обладнання. Вам будуть потрібні холодильні і морозильні ларі, прилавки, касовий апарат, ваги. Якщо ви будете виготовляти напівфабрикати прямо в магазині, то знадобиться електром 'ясорубка, комплект розділових ножів і сокир.


4. Отримайте необхідні реєстраційні та дозвільні документи. В першу чергу необхідно стати на облік у податковому органі в якості індивідуального підприємця або юридичної особи. Далі знадобляться довідка від санітарно-епідеміологічної служби, дозвіл на торгівлю, ліцензія на розповсюдження продуктів харчування.

5. Домовтеся про постачання товарів. Краще працювати з невеликими, але перевіреними фермерськими господарствами, у яких є всі необхідні накладні-сертифікати. Ви можете також торгувати іншими товарами тваринництва: молочними продуктами, яйцями тощо.

6. Найміть співробітників для роботи в магазині. Вам знадобиться як мінімум один м 'ясник. Для нього обов 'язкова наявність досвіду, адже він повинен правильно і красиво подати ваш товар. Не забудьте перевірити у м 'ясника наявність діючої медичної книжки. Якщо ви хочете заощадити на персоналі, то за прилавок можна встати самостійно, або доведеться найняти продавця.