Як скласти планограму

Як скласти планограму

Одним з компонентів успіху торгового бізнесу є раціональне і зручне розміщення товарів на полицях, з урахуванням аналізу їх продаваності, що дозволяє значно збільшити купівельний попит. Спланувати викладку товару в торговому залі супермаркету або на полицях і стелажах звичайного магазину можна за допомогою планограми - схематичного зображення оформлення вітрин і викладки товару з урахуванням його популярності.

Інструкція

1. Перед складанням планограми необхідно набрати статистику популярності того чи іншого товару, а також визначити кількість відвідувачів, що проходять через певний прохід. Це дозволить вам обчислити коефіцієнт важливості торгових місць, який буде враховано при складанні планограми.

2. Ви можете скористатися для таких розрахунків навіть звичайними електронними таблицями Excel. Для цього візьміть товари однієї категорії, які, як правило, повинні бути розміщені поруч, наприклад, "молочна гастрономія", "бакалія" і т. п. Складіть рейтинг продажів по кожній категорії товару і розбивкою по групах. Наприклад: молоко, сир, вершкове масло, сметана або цукровий пісок, борошно, макарони.

3. Визначте для кожної групи товару її частку в товарообігу, приймаючи всю категорію за 100%. Наприклад, загальна кількість молока становить 40%, сиру - 20%, вершкове масло - 10%, сметану - 20%, кисломолочні продукти - 20%.

4. З урахуванням цього розподіліть дані продукти відповідно до частки в товарообігу. Якщо у вас для молочної гастрономії виділено 10 стелажів, то для молока треба виділити 4 стелажі, для творожних продуктів - 2, для вершкового масла - 1, для сметани - 2 і для кисломолочних продуктів - 2. Для продуктів кожної групи таким же чином розрахуйте частку викладки для кожного бренду, який продається у вашому магазині.

5. За своєю суттю планограма є візуальним відображенням чинних стандартів мерчендайзингу - системи передпродажної підготовки товарів: розміщення стелажів і товарів на них, оформлення вітрин та надання інформації про товари. Планограма дозволяє менеджменту торгового підприємства управляти простором, де проводиться продаж товару. З її допомогою ви зможете правильно планувати обсяги товарів відповідно до продажів.