Собівартість - один з ключових показників, що використовуються для характеристики господарсько-виробничої діяльності компанії. Собівартість продукції - це фінансові витрати на її виробництво і продаж у грошовому вираженні.
Чим собівартість продукції менша, тим більше економія праці, ефективніше використання матеріалів, основних засобів, палива, тим виробництво продукції обходиться організації дешевше. Собівартість як економічного показника відображає, у скільки підприємству обійшлося виробництво певного товару, продукції та його реалізація. Собівартість - це витрати або витрати компанії на виготовлення та подальшу реалізацію продукції. Від ефективності формування собівартості залежить управління виробництвом надалі, контроль над дотриманням економічних показників, встановлених спочатку.
Собівартість визначається як витрати за певними видами діяльності. До цих витрат належать витрати, які мали місце при виготовленні та подальшому продажу продукції, при купівлі та продажу товарів, витрати, що відносяться до здійснення робіт, надання послуг.
До собівартості входять:1. Витрати фінансових коштів, людських ресурсів і предметів праці на процес виготовлення продукції: матеріальні витрати на освоєння і запуск процесу виробництва; на виготовлення безпосередньо продукції; витрати на раціоналізацію; витрати на підготовку або перепідготовку кадрів, набір персоналу, пенсійні відрахування, медичне та соціальне страхування; фінансові витрати на управління виробництвом. 2. Витрати, що відносяться до збуту продукції: зберігання, навантаження, упаковка, витрати на транспорт; витрати на рекламні послуги, наприклад ярмарки, виставки тощо. Витрати, що не стосуються виробництва та продажу продукції підприємства безпосередньо, але вони відшкодовуються урахуванням їх у собівартості продукції заради інтересів відтворення (оплата за воду, оплата за деревину) .До собівартості продукції також входять втрати від шлюбу, недостачі на складах і виробництві матеріальних цінностей в рамках норм природного збитку, від простоїв з причин на виробництві і т. д. Обчислення собівартості необхідно для того, щоб оцінювати виконання плану; визначати рентабельність виробництва; здійснювати госпрозрахунок на виробництві; відшукувати резерви скорочення собівартості продукції; розраховувати економічну ефективність використання нових технологій, техніки, заходів; робити обґрунтування рішення про випуск нових видів товарів і зняття застарілих видів з виробництва.