Сир - коханий багатьма продукт. Різноманітність смаків дозволяє вибрати саме такий сир, який вам подобається. Це можуть бути солоні, прісні, сирні, ковбасні, вершкові і багато інших сирів. Але сиром можна не лише насолоджуватися, з його допомогою можна худнути. Існують навіть спеціальні сирні дієти.
Чим корисний цей молочний продукт?
Сир багатий вітамінами групи В, а також З, Е, D і А, до складу продукту входять легкозасвоюваний білок, корисні жири, амінокислоти. Є також багато макро- і мікроелементів - цинк, залізо, натрій, фосфор, мідь, калій, кальцій, магній, сірка, марганець.
Сир допомагає організму отримати такі незамінні амінокислоти, які він не виробляє самостійно. Це триптофан, лізин, метіонін, які потрібні для нормального функціонування усього організму. Крім того, сир підвищує працездатність, збільшує вироблення енергії, зміцнює імунітет. Регулярне вживання цього продукту благотворно впливає на зір, стан волосся і нігтів. Сир допомагає нормалізувати обмінні процеси в організмі, що дуже важливо для тих, що бажають схуднути.
Кожен сорт по-своєму впливає на організм. Наприклад, м'який сир покращує апетит, тому його краще вживати в першій половині дня. А тверді сири заспокоюють, борються із стресами, корисні для профілактики карієсу. Будь-які види цього продукту допомагають при низькому тиску, анемії.
Сир легко і швидко насичує і при цьому не додає зайвих кілограмів, якщо правильно його вибирати. Річ у тому, що цей продукт досить калорійний - від 260 до 400 ккал в 100 р. Проте оскільки сир насичує досить швидко, досить 3-4 скибочок, отже, за один раз отримати 200 ккал досить важко(якщо, звичайно, не обжиратися сиром). Крім того, вибирати треба менш калорійні сорти.
Спеціальні сирні дієти
Чому сир допомагає стати стрункіше? У цьому продукті міститься мало вуглеводів, тому, якщо вживати сир регулярно і при цьому понизити вживання продуктів з простими вуглеводами, запаси цієї речовини в організмі зменшаться. Це приведе до спалювання жирів.
Є тривалі і короткі дієти. Пропонуємо на вибір: дієту, розраховану на сім днів і коротку, - на два дні. А вибирати тільки вам.
Тижнева дієта дозволяє вживати яйця, куряче м'ясо, яловичину, сир твердих сортів, сир, кефір, чай і каву без цукру. Меню не занадто різноманітне, але відчуття голоду мучити не буде. Їсти потрібно часто і помалу, остання їда має бути у вісім годин вечора.
Ось зразкове меню:
- уранці - чай або кава;
- другий сніданок - яйце;
- обід - м'ясо і чай;
- підвечірок - сир(не більше 150 г);
- вечеря - сир;
- перед сном - кефір.
Як бачите, переважають білкові продукти. Це досить серйозне навантаження на організм. Якщо хочете худнути з комфортом, краще додати в меню овочі і фрукти. Так буде простіший і корисніший.
Коротка дієта на два дні ще голодніша. Їсти можна тільки сир, тости і пити біле сухе вино. Меню дуже одноманітне :
- уранці - тост і сир;
- обід - тост, сир і келих вина;
- увечері - келих вина і сир.
При цьому треба пити багато чистої води між їдою. Звичайно, довше за 1-2 дні таку дієту або, краще сказати, розвантажувальні дні проводити не можна. Інакше можуть бути проблеми із здоров'ям.
Ці дві дієти не занадто корисні для здоров'я. Тому, якщо хочете схуднути з комфортом, слід дотримуватися правильного харчування. Тобто, їсти можна все, у тому числі, і сир. Але в помірній кількості.
Корисні рецепти для схуднення
Для схуднення слід вибирати корисні і нежирні рецепти блюд, в яких є присутнім сир. Краще всього підійдуть сирні супи, салати, запіканки.
Сирно-овочевий суп
200 г цвітної капусти і стільки ж брокколі розібрати на суцвіття, дві морквини нарізувати кружечками, один болгарський перець - кубиками, цибулину - півкільцями. У киплячу воду опустити усі овочі, варити десять хвилин. Потім посолити, натерти на терці м'який сир і додати в каструлю. Настоювати 15 хвилин.
Сирні перепічки
Склянку кефіру змішати з невеликою кількістю солі, соди, чайною ложкою цукру. Через п'ять хвилин додати дві склянки борошна, 250 г сиру, натертого на великій терці і все вимісити. Розділити тісто на три частини і розкотити в перепічки. Випікати на середньому вогні на сковороді під кришкою. Олію додавати не треба.
Овочевий салат
Два томати, один болгарський перець, два огірки нарізувати кубиками. Додати нарізаний кубиками сир. Все змішати, додати оливки, будь-яку зелень, заправити рослинною олією.
Салат з морквиною і яблуками
Відварити чотири яйця, натерти на терці. Дві свіжі морквини і два яблука натерти на терці. 100 г твердого сиру натерти на терці. Цибулину нарізувати кубиками і залити окропом на п'ять хвилин(якщо любите лук, можна так не робити). Викласти шарами лук, яблука, яйця, моркву, сир. Полити нежирним йогуртом або сметаною.
Сирні дієти смачні і ефективні. Але вибирати слід сир з маленьким відсотком жирності, а також корисні рецепти блюд.