Харчове отруєння вже не рідкість. Дана проблема найбільш актуальна в літній час, коли продукти починають псуватися набагато швидше. Варто зазначити, що сплеск отруєння припадає на святкові дні. Саме в цей час недобросовісні виробники прагнуть продати товар, що залежався.
- Симптоми отруєння рибою
- Якщо у нас присутні симптоми отруєння рибою, негайно викликайте "швидку допомогу". До приїзду лікарів не втрачайте часу! Перше, що необхідно зробити - прочистити шлунок, шляхом штучного викликання блювоти. Деякі будуть здивовані, навіщо під час відкритої блювоти ще й прочищати шлунок? Пояснюю, кілька літрів (чим більше, тим краще) випитої "сирої" води допоможуть найбільш ефективно прочистити повністю весь шлунок. Після того, як блювота закінчиться, хворому необхідно поставити клізму.
Отже, чим можна отруїтися? Та все чим завгодно, починаючи від молочних продуктів, закінчуючи м 'ясними виробами. А як же риба? А рибі приділяється особливе місце, про яке ми трохи з вами і поговоримо.
Існують кілька спосіб отруєння:
Отруєння м 'ясом риби займає друге місце по всій тяжкості захворювання. Будь-яка риба при розкладанні виробляє високотоксичні речовини, що негативно впливають на нервову систему людини. При такому отруєнні можливі паралітичні ускладнення. Які симптоми отруєння рибою в даному випадку? Наявність блювотних позивів і діареї.
Другий спосіб отруєння полягає у вживанні отруйної риби. У цьому випадку отруєння носить холероподібний характер. Що відбувається під час отруєння? Ознаками є колики в шлунку або кишечнику і спрага.
Третя форма отруєння проявляється у вигляді висипу, що поєднує в собі невелику лихоманку і свербіж. При цьому симптоми отруєння рибою менш небезпечні, але спеціалізована допомога потерпілому все ж потрібна.
Отруєння рибою відбувається індивідуально. У одних починаються перші симптоми практично моментально, у інших після закінчення часу (як правило, через 2 - 4 години).
Симптоми отруєння рибою
- Больові відчуття в області живота,
- Починається нудота і блювота,
- Виникає запаморочення і слабкість
- З 'являється в роті неприємно печіння
- Температура тіла знижена
- Діарея
- У важких випадках може настати параліч
Тут же хочеться відзначити, що симптоми, після отруєння отруйними рибами можуть бути виявлені після двох - трьох діб.
Яка риба вважається отруйною?
По суті, будь-яка риба, в результаті сартланської хвороби може стати отруйною. Дане захворювання у риб виникає в період цвітіння водоростей. У природі такі риби помирають. Але розвиток сартланської хвороби відбувається не відразу. Основною причиною отруєння служать риби, що накопичуються в тканинах, токсичні речовини.
Що робити?
Якщо у нас присутні симптоми отруєння рибою, негайно викликайте "швидку допомогу". До приїзду лікарів не втрачайте часу! Перше, що необхідно зробити - прочистити шлунок, шляхом штучного викликання блювоти. Деякі будуть здивовані, навіщо під час відкритої блювоти ще й прочищати шлунок? Пояснюю, кілька літрів (чим більше, тим краще) випитої "сирої" води допоможуть найбільш ефективно прочистити повністю весь шлунок. Після того, як блювота закінчиться, хворому необхідно поставити клізму.
Після проведення екстрених заходів потерпілого натирають оцтом настоянкою, на живіт викладають теплу грілку і дають міцний чай або натуральне червоне вино.
Хочеться відзначити, що отруєння загрожує тривалими наслідками, що полягають в алергії до рибних продуктів.
Наостанок...
З обережністю вживайте в їжу копчену або солону рибу. Перед покупкою звертайте увагу на запах, якщо є можливість, розламайте її навпіл. Перед купівлею копченою рибою будьте обережні. Адже саме копченням недобросовісні виробники можуть замаскувати непривабливий (підпортився) зовнішній вигляд і неприємний запах. Пам 'ятайте, що отруєння червоною рибою або будь-якою іншою, в основному припадає на святкові дні.
Неякісну рибу можна визначити за роздутим животом, пом 'ятою, що облетіла лусці, неприємним запахом від жабр і помутнілим очам. Пам 'ятайте, правильно обраний продукт гарантує вам і вашій родині відмінний настрій і масу задоволення!