Людина - унікальна істота. За довгі тисячоліття існування ми постійно змінювалися. Але сучасним вченим так і не вдалося повністю вивчити наш організм. Однак дещо все ж вдалося з 'ясувати. Так, вчені змогли визначити хімічно склад людини, дізнатися будову органів, систем, визначити притаманні потреби.
З чого ми складаємося?
З хімічної точки зору в нашому організмі зосереджена майже вся таблиця хімічних елементів Менделєєва. Всі ці речовини надходять з їжею, повітрям, а самі вони не виробляються в організмі. Якщо порушується хімічний склад людини, то відбуваються збої в роботі тих чи інших органів, систем: не ростуть зуби, волосся, підвищується ламкість кісток, порушується обмін речовин, починають долати різні хвороби.
Групи речовин
Елементи хімічного складу людини ділять на дві великі групи мінеральних речовин, а саме: мікроелементи, макроелементи. До останніх належать калій, кальцій, фосфор, магній, хлор і сірка, а також інші речовини.
Потреби в мікроелементах обмежується в невеликих кількостях. До цих речовин відносять залізо, йод, цинк, мідь, фтор, кобальт, марганець.
Кожна речовина, що входить до хімічного складу людини, має свою функцію і призначення, і повинна надходити в певній кількості в організм з їжею. При нестачі елементів відбуваються різні збої в нормальному функціонуванні організму.
Калій
Для підтримки водно-сольового балансу людському організму необхідний калій. Він також відповідає за харчування клітин, зміцнення імунітету, впливає на функціонування м 'язової, серцевої і нервової систем. Щоб заповнити хімічний склад організму людини калієм, необхідно включити в раціон продукти, багаті цією речовиною, а саме: банани, авокадо, квасоля, горох, картопля, петрушку, родзинка.
Йод
Йод надає тонізуючу дію на м 'язи, забезпечує нормальне функціонування щитоподібної залози, бере участь у метаболізмі, сприяє зміцненню імунітету, а також позитивно впливає на нервову систему. У великій кількості цей мікроелемент міститься у водоростях, морській капусті, морепродуктах, м 'ясі і сузі, буряках, яблуках, винограді та сливах.
Кальцій
Вхідний до хімічного складу організму людини кальцій відповідає за розвиток зубів, зміцнює кісткову тканину, забезпечує нормальне функціонування серцевого м 'яза, бере участь у згортанні крові. Кальцій у великих кількостях міститься в лососевих, зелених овочах, білому хлібі, молочних продуктах, сардинах.
Магній
Вхідний до хімічного складу клітин організму людини магній впливає на м 'язові, нервові, енергетичні функції. Цей елемент необхідний для нормального розвитку кісткової структури. При нестачі магнію виникає хронічна втома.
Магній міститься в бананах, відрубах, коричневому рисі, насінні, горіхах, гороху.
Фосфор
Нормальне засвоєння жирів, вуглеводів, протеїну, відбувається за участю фосфору. Ця речовина необхідна для нормального розвитку кісток. Якщо хімічний склад клітини людини буде порушений, і фосфору буде надходити в недостатній кількості, то буде розвиватися слабкість, біль у кістках, дратівливість, занепокоєння. Фосфор міститься у великій кількості в молоці, м 'ясі, рибі, картоплі.
Залізо
Під час аналізу хімічного складу крові людини вчені виявили, що в ній присутнє залізо. Воно бере участь у кровоутворенні, забезпечує клітини киснем. При дефіциті заліза розвивається втома, залізодефіцитна анемія.
Щоб заповнити залізо в організмі, необхідно включити в раціон печінку, відруби, чорнослив, хліб з борошна грубого помолу, гранати, шоколад.
Цинк
Цинк відіграє не останню роль у розвитку статевої системи, впливає на функціонування органів травлення, а також бере участь у реалізації гормональних функцій, сприяє загоєнню ран. Найбільше цинку містять гриби, горіхи, устриці та насіння.
Селен
У невеликих кількостях нашому організму потрібен селен. Цей елемент захищає клітини від руйнування, запобігає ранньому старінню, уповільнює розвиток ракових клітин. Селен у великих кількостях міститься в кокосах, морепродуктах, насіння.
Склад людського тіла
Вчені змогли точно встановити, з чого складається людина. Хімічний склад нашого тіла, відповідно до даних аналізу вченого-біолога Дж.Хенсона, входить 375 млн атомів водню, 132 млн атомів кисню і 85 млн атомів вуглецю, трьох молекул молібдену і одного атома кобальту. Таке набір ми маємо в момент народження. Протягом життя змінюється співвідношення хімічних речовин, збільшується їх кількість, з 'являються нові елементи, такі як метали, золото.
Вчений провів незвичайні підрахунки. У результаті аналізу Хенсону вдалося з 'ясувати, що в людському організмі міститься стільки кисню, що його буде достатньо для заповнення обсягу, рівного шести слонам, вуглецю - 16 кілограм. Водню міститься стільки, що можна заповнити ємність, еквівалентну обсягу кита, а азоту - 400 літрів.
Людське тіло здатне стати джерелом доходу. За підрахунками вченого, якщо середньостатистична людина протягом свого життя буде зберігати нігті, то вона зможе витягти з них золото, вартістю близько десятої цента США.
Крім золота, в тілі міститься понад 60 елементів. Якщо їх виділити в чистому вигляді і продати на ринку, то можна заробити близько пари тисяч доларів.
Інші речовини
Організм людини містить багато кисню. Його ми отримуємо не тільки з повітря, але і з води. Це найважливіший компонент тіла, без якого неможливе життя.
На другому місці за кількістю стоїть вуглець. В організмі людини його міститься величезна кількість. Його більше тільки в нафті і вугіллі.
Приблизно 10% нашого тіла - це водень. Він надходить в організм з водою, повітрям. Три відсотки складу - азот.
Основною частиною амінокислот, коферментів є сірка. Ця речовина з неприємним видом і запахом міститься в людському організмі в досить великих кількостях. Крім сірки, ми ще складаємося з іншої отрути - хлору, а точніше, хлориду. Цей елемент міститься в плазмі крові.
Цікаві факти
При нестачі будь-якої речовини людський організм перестає нормально функціонувати. Так, навіть сота частка нестачі заліза може призвести до розвитку анемії. У нормі цього елемента у чоловіків міститься більше, ніж у жінок. Це пов 'язано не тільки з харчуванням, а й з фізіологією організму: під час менструації жінки втрачають значну частку заліза.
Вчені все ще не до кінця впевнені, що фтор необхідний людському організму. Цей елемент міститься у великій кількості зубів, кісток. Але фтор, як і селен, дуже токсичний при передозуванні.