Будь-яке харчове отруєння проявляється нудотою, блювотою, загальною слабкістю, больовими відчуттями в животі, діареєю - станами, вкрай неприємними для кожної людини. Саме так організм реагує на ту інфекцію, що з 'явилася в ньому, намагаючись захиститися. В даному випадку завдання кожного з нас - допомогти йому відновитися. Багато хто рекомендує пити кефір при отруєнні. Наскільки він корисний і безпечний в даному випадку? Давайте розберемося в цьому більш детально.
Властивості кефіру
Для того щоб зрозуміти і оцінити вплив даного продукту на організм людини, необхідно для початку розібратися в його властивостях. Кефір - кисломолочний напій, виготовлений з цільного молока шляхом закваски, тобто додавання біфідобактерій або кисломолочних грибків. У процесі бродіння і утворюється улюблений багатьма смачний і корисний склад, збагачений лактобактеріями, вітамінами, кислотами, білками і жирами.
Кефір - натуральний пребіотик, що покращує склад і якість кишкової мікрофлори. Він перешкоджає появі та розвитку патогенних мікроорганізмів, прискорює перетравлювання їжі. Крім того, численними лабораторними дослідженнями доведено, що кефір зміцнює імунну систему організму, надає м 'який послаблюючий вплив, перешкоджає утворенню запорів і кишкових розладів. Саме тому слід обов 'язково включити цей напій у свій раціон.
Кефір і отруєння
У разі виявлення гострих симптомів інтоксикації лікар призначає лікувальне голодування мінімум на добу. З другого дня за умови відсутності блювоти діареї можна пити міцний чорний чай з сухарями або бубликами. Через два дні дозволяється доповнити раціон нежирним бульйоном, наприклад з курки або курча. Це загальні рекомендації фахівців, і в них відсутні кисломолочні продукти. А все тому що при найменшому отруєнні вони протипоказані. І цьому є цілком зрозуміле наукове пояснення.
Можна кефір при отруєнні? Відповідь в даному випадку очевидна - ні. І виною тому кілька причин:
- Роздратування - кефір при отруєнні здатний тільки посилити стан хворого, зробити негативний вплив на уражену слизову оболонку стінок шлунка і кишечника. У рідкісних і найбільш запущених випадках діагностується крововилив.
- Прискорення моторики кишківника. Доведено, що кефір при отруєнні може спровокувати діарею, що тільки погіршить ситуацію.
Відновлення
Чи можна кефір при отруєнні? Чи здатний допомогти кисломолочний напій у відновлювальному періоді? Цього разу відповідь позитивна. Про відновлення організму можна говорити саме тоді, коли зникнуть основні симптоми інтоксикації, тобто діарея, блювота, нудота. Як правило, хворий відзначає поліпшення самопочуття, появу апетиту. І в цей момент можна пити кефір. При отруєнні відбувається порушення нормальної роботи мікрофлори кишечника, практично повністю знищуються корисні бактерії. Кефір же надасть максимально сприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт, допоможе відновити його баланс і повністю позбутися наслідків інфекції.
Всі амінокислоти, вітаміни і мікроелементи після отруєння з утрудненням надходять через пошкоджені стінки кишківника в кров, рівень патогенної мікрофлори тільки збільшується, що підвищує ризик впливу інших, найбільш небезпечних бактерій. Регулярне вживання кефіру при отруєнні запускає процес оновлення і відновлення мікрофлори.
Дозування
Скільки можна пити кефір при харчовому отруєнні для того, щоб якомога швидше відновитися? Зазвичай - по склянці двічі на день (вранці і ввечері) курсом тривалістю 14-16 днів. Для того щоб посилити ефект кисломолочного продукту, часто поєднують його з пребіотиками, наприклад, "Біфідумбактерином" або "Лактобактерином". Щодо використаного медичного препарату краще проконсультуватися з спостерігаючим фахівцем, який допоможе в даному питанні з професійної точки зору, відштовхуючись від індивідуальних особливостей пацієнта. На цьому етапі знову ж ні в якому разі не можна займатися самолікуванням.
Алкогольне отруєння
Що робити при інтоксикації, викликаній харчовим отруєнням? У цьому випадку відповідь очевидна. Але якщо раптом вам довелося отруїтися алкогольними напоями, то кефір не тільки можна пити з першої доби, а й необхідно. У цьому випадку кисломолочний напій допоможе вивести з організму токсичні речовини. Молочна кислота сприятливо впливає на роботу печінки, допомагаючи організму подолати інфекцію і швидше відновитися. Однак при наявності блювоти і діареї добова норма кефіру - не більше 600 мл, на цьому етапі можна замінити його мінеральною водою або міцним чаєм.
Протипоказання
Слід розуміти, що не є лікарським засобом такий кисломолочний напій, як кефір. При отруєнні можна пити його тільки після зникнення основних симптомів гострої інфекції і лише за дозволом лікаря. У жодному разі не займайтеся самолікуванням, яке може погіршити становище і призвести до незворотних наслідків. Але існують протипоказання, що виключають можливість вживання кефіру при отруєнні:
- дитячий вік - до року категорично заборонено давати дитині кисломолочні продукти через неупередженість і непереносимість білка казеїну;
- підвищена кислотність шлунка - гастрит, виразка шлунка знаходяться в числі основних протипоказань;
- хронічна діарея - зважаючи на слабкий ефект кисломолочного продукту не варто вживати кефір людям, схильним до діареїв і розладів кишківника. Це тільки посилить пронос і зрештою призведе до зневоднення організму;
- алергія та індивідуальна непереносимість молочного білка - таким пацієнтам категорично заборонено не тільки вживання кефіру, а й будь-яких інших кисломолочних продуктів. Це може спричинити незворотні наслідки.
Ув 'язнення
Чи можна пити кефір при отруєнні? Це основне питання даного матеріалу. Підбиваючи підсумки вищесказаному, можна відповісти, що кефір при отруєнні за умови наявності основних симптомів інтоксикації пити не можна. Це може призвести до погіршення стану хворого і тільки погіршить ситуацію. А ось вживати кисломолочний напій на етапі відновлення корисно, але знову ж таки - за відсутності протипоказань. Крім того, важливо попередньо проконсультуватися з фахівцем, щоб ні в якому разі не погіршити стан хворого.
До речі, кефір є відмінним профілактичним засобом, що дозволяє запобігти розвитку кишкових інфекцій, порушення балансу і ураження мікрофлори. Саме тому обов 'язково включіть його в свій раціон.