Дієта при туберкульозі: особливості та рекомендації

Дієта при туберкульозі: особливості та рекомендації

Сьогодні медицина досягла певного розквіту, що дозволяє контролювати багато захворювань, а деякі навіть повністю перемогти. На жаль, до таких не належить туберкульоз. Це підступна недуга, яка починає піднімати голову, коли добробут населення падає. Чим більша кількість людей виявляється за межею бідності, тим вище ваш особистий ризик.

Важкий грип, запалення легенів - і ось ваші органи дихання повністю сприйнятливі до збудника. А оскільки ви ніколи не знаєте, хто їхав перед вами в автобусі, то ймовірність зустрічі з хвороботворною паличкою теж не можна виключити. Лікується це захворювання тривало і важко. Сьогодні поговоримо про дієту при туберкульозі.

Загальний опис

Давайте пару слів присвятимо самій недузі. Це інфекційне захворювання, яке викликано мікробом, який називається "паличка Коха". Передається це захворювання повітряно-крапельним шляхом. Раніше спалахи туберкульозу відзначалися в період воєн і репресій, але сьогодні, в мирний час, від нього страждають мільйони людей. Збудник вкрай стійкий до дезінфікуючих речовин. Він здатний виживати навіть у висохлій мокроті.

Якщо у людини діагностується це захворювання, то її можуть помістити в стаціонар або призначити амбулаторне лікування. Зазвичай терапія тривала, оскільки поліпшення йде повільно. Крім медикаментозного лікування, потрібна спеціальна дієта. При туберкульозі харчування є одним з найважливіших факторів, що сприяють одужанню.

Основні симптоми

Їх повинна знати кожна людина. Туберкульоз вважається хворобою найнижчих верств населення, бомжів і п 'яниць. На жаль, статистика показує, що заразитися нею може і людина респектабельна. Звернутися за діагностикою і лікуванням - це не соромно і не страшно. Навпаки, чим швидше буде поставлений діагноз, тим легше пройде весь курс терапії.

Основними симптомами даної недуги є слабкість і погіршення сну, зниження ваги і часті запаморочення. Повинні насторожити сильна пітливість і збільшення лімфовузлів, підвищення температури тіла до 37 градусів. Якщо до цього всього у вас є кашель з мокротою, особливо якщо в ній попадаються криваві прожилки, то негайно потрібно проходити діагностику.

Про харчування

Чому лікарі так багато говорять про важливість правильного раціону? Тому що дієта при туберкульозі - це основоположний фактор. При мізерному раціоні, недоїданні та нестачі вітамінів ваші шанси на успішне одужання дуже малі. На це потрібно звернути увагу жінок, які заради моди нерідко прирікають себе на напівголодне існування. Тривалі, виснажливі дієти і голодування, спортивний зал і тренування до знеможення. Часто у цієї категорії осіб захворювання діагностується випадково, на плановому огляді, при проходженні флюорографії.

Як уже говорилося, однією з найважливіших складових лікування є дієта при туберкульозі, стіл № 11. Вона спрямована на збільшення ваги хворого, зниження інтоксикації та підвищення опірності організму до захворювання. Обов 'язково підвищується калорійність раціону. Харчування має бути не тільки повноцінним, а й збалансованим. Це дозволяє нормалізувати обмін речовин, збагатити організм усіма необхідними вітамінами і мінералами. Дієта при туберкульозі легенів потрібна ще й для того, щоб допомогти відновленню уражених тканин організму.


Особливості дієти

Чуючи про те, що необхідно підвищити калорійність раціону, люди можуть неправильно зрозуміти суть цієї рекомендації. Найголовніше - це збалансованість вашого раціону. Кожен день на столі хворого повинні бути продукти, які містять такі речовини:

  • Вітамін С - лимони, апельсини, цибуля.
  • Ретинол - морква, гарбуз, шпинат.
  • Вітаміни групи B - крупи, бобові, яйця.

Звичайно, це не все. Але при нестачі даних базових речовин одужання стоїть під питанням. Тому брак базових елементів можуть призначити у вигляді ін 'єкцій. Рекомендована дієта при туберкульозі є посиленою, але не надмірною. Особливо це стосується людей з надмірною вагою. Ваша мета - це підвищити опірність організму, а не набрати додаткові кілограми. Добова калорійність - 2800-3500 ккал. При цьому чим вага більша, тим нижче повинен бути цей показник. А ось посилене пиття не рекомендують. Достатньо 1 літра на добу. Якщо у хворого є набряки, то виключається з раціону сіль.

Білковий раціон

Давайте розглянемо, яке співвідношення білків, жирів і вуглеводів буде ідеальним при лікуванні туберкульозу. Дієта повинна враховувати індивідуальні особливості людини, а також захворювання. Найважливішим елементом для людини в період одужання є білок. Справа в тому, що в організмі хворої людини спостерігається посилений її розпад. Адже ми знаємо, що це основа нашого організму. Тому в меню обов 'язково має бути включено нежирне м' ясо, риба, молочні та кисломолочні продукти, яйця. Норму білка розраховують індивідуально, це 100-120 г на день.

Жири та вуглеводи

Не варто забувати, що це все-таки лікувальна дієта. Стіл при туберкульозі не повинен бути перевантажений жирами. Їхня кількість не повинна перевищувати норму, вимірювану залежно від статі, віку і ваги людини. В середньому це 80-120 г. Більш точно скаже ваш лікуючий лікар. Приблизно третина з цього повинна припадати на рослинні олії. Тугоплавкі жири (бараний і говяжий жир) потрібно виключити, замінюючи вершковим маслом, сметаною.

Обов 'язково потрібні і вуглеводи, оскільки вони є джерелом енергії. На добу потрібно приблизно 400-500 г вуглеводів. Основними джерелами повинні бути овочі та фрукти, трохи менше потрібно каш. А ось хліба і солодощів має бути мінімальна кількість.

Дозволені та заборонені продукти

Номер дієти при туберкульозі - 11. Вона не належить до особливо суворих, адже метою є не зниження ваги, а одужання хворого. До дозволених продуктів належить нежирне м 'ясо і птиця. Лідером є індичка, яка поєднує користь для організму і практично повна відсутність жиру.

Яйця можна щодня, але не більше двох на добу. Обов 'язкові молоко і кисломолочні продукти, крупи. Включаються в раціон і макаронні вироби, овочі та фрукти, бобові та ягоди. Чим різноманітнішим буде раціон, тим краще. Можна і потрібно вживати сірий хліб, рослинне і вершкове масло. Можна також сир і ковбасу, варення і мед. Тобто голодним залишитися практично неможливо. А від чого потрібно відмовитися? Це жирні сорти м 'яса, свинячий і бараний жир. Гуся і качка, червона риба. Не рекомендуються соуси, торти з олійним кремом і алкоголь.


Плануємо меню

Дієта при туберкульозі легенів у дорослої людини не передбачає обмежень у кількості разів, які ви сідаєте за стіл. Це залежить тільки від вашої конституції, ваги, бажання і рекомендацій лікаря. Харчуватися можна необмежену кількість разів. Головне - дотримуйтесь показаної норми жирів, білків і вуглеводів. Добова калорійність також розраховується індивідуально.

У перервах між прийомами їжі лікарі рекомендують пити чисту воду або відвари трав. Можна заварювати ягоди шипшини, брусники або журавлини. Це наситить організм вітамінами.

Зразкове меню на тиждень

Це лише начерки, тому не варто в точності дотримуватися цієї схеми. Набір продуктів можна і потрібно міняти. Щодня заплановано чотири трапези.

  • Омлет з двох яєць і бутерброд з маслом. Борщ, запечене куряче філе і овочевий салат. Склянка кефіру. Сир зі сметаною і яблуко.
  • Вівсяна каша і булочка. Курячий суп з хлібом і салат з тертої моркви. Склянка молока. Картопляне пюре з тефтелями і овочевим салатом.
  • Манна каша з ягодами. Буряок з паровими котлетами і салатом. Склянка кефіру. Спагетті з морепод... і салат з м 'ясом курки.
  • Гречана каша і яблуко. Зелені щі, філе індички і салат з огірків. Бутерброд з сиром. Запечена риба і вінегрет.
  • Молочний суп і груша. Суп курячий, спагетті з сиром і салат. Склянка молока. Гречка, парові котлети та салат зі свіжих овочів.

Як бачите, раціон досить збалансований. Щодня в меню включені різноманітні продукти. Це дуже важливо для одужуючої людини, оскільки дає їй сили і додає енергії.

Продукти-помічники

Дієта при лікуванні туберкульозу легенів - це не тільки харчування, але часто і лікування. Деякі продукти можуть замінити собою медикаментозні препарати. Зокрема, це продукти бджільництва. Необхідно при даному захворюванні включати в раціон не тільки мед, але і прополіс. Сюди можна віднести також пергу, маточне молочко, стільниковий мед. Всі ці продукти є потужними імуностимуляторами, які збільшують захисні сили організму.


При туберкульозі також показані відвари з трав. Вони допомагають прискорити боротьбу з кашлем. Протипоказання потрібно розглядати в кожному конкретному випадку. Звичайно, це захворювання є важким. А його лікування тривалим і складним. Тому неприпустимо займатися цим самостійно. Необхідно стати на облік у фтизіатра і пульмонолога. Вони розроблять індивідуальну терапію, а дієтолог розповість про особливості раціону. Загальну інформацію ви сьогодні отримали, залишається тільки адаптувати дієту під індивідуальні особливості організму. Якщо звернення до лікаря було своєчасним, то лікування займе 6-8 місяців, після чого ви можете вважати себе знову здоровою людиною.