Зубатка під соусом з лимонною ноткою

Зубатка під соусом з лимонною ноткою

Приготуйте цю страву на святкову вечерю і порадуйте всіх пригашених гостей. Виходить дуже смачна і ніжна рибка з приємною лимонною ноткою.

Вам знадобиться

  • - 800 г філе риби (можна використовувати філе будь-якої риби);
  • - 3 ст. л. борошна;
  • - 1 ст. гарячої кип 'яченої води;
  • - 1 ст. л. вершкового масла;
  • - 1 ч. л. 6% оцту;
  • - 1 лимон;
  • - сіль;
  • - перець.

Інструкція

1. Борошно необхідно обсмажити на попередньо розігрітій сковороді з невеликим додаванням олії.


2. Додати тонким струменем гарячу воду, постійно перешкоджаючи, щоб уникнути утворення грудок.

3. Додати сіль, оцет і перець.

4. Порізати частину лимона зі шкірою і додати до соусу, що готується. Гасити на повільному вогні протягом 1 хвилини. Вимкнути вогонь і остудити. З фольги вирізати квадрати за формою філе риби.

5. Кожне філе необхідно занурити в соус, покласти в центр фольги, зверху накрити долькою лимона. Фольгу загорнути щільно конвертиком.

6. Помістити в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і готувати протягом півгодини. Можна приготувати філе риби в пароварці. Для цього необхідно просто занурити філе в соус і помістити в пароварку.

7. Подавати рибу потрібно прямо в фользі.


8. Прикрасити страву можна за допомогою томата черрі і декількох гілочок розмарину.