Цей гарний десерт прикрасить будь-який стіл. Надзвичайно він виглядає саме на новорічному столі. Здається, що таку красу неможливо створити своїми руками, але насправді готується він дуже легко.
Вам знадобиться
- - великі червоні яблука - 2-3 штуки
- - дріжджове тісто
- - олія
- - цукор
- - цукрова пудра для прикраси
- - кориця до смаку
Інструкція
1. Для початку треба підготувати яблука. Ділимо яблуко навпіл або на чотири частини, акуратно вирізаємо серцевину (можна скористатися яблукорізкою) і ріжемо на найтонші півкруглі дольки, які тільки можете. Далі використовуємо будь-який із способів, щоб зробити яблука м 'якими. ПЕРШИЙ СПОСОБКладем нарізані яблука в посуд для мікрохвильової печі, додаємо трохи води, щоб злегка покривала яблука, можна додати трохи цукру (чайну ложку) і ставимо в мікрохвильовку приблизно на 3 хвилини на повну потужність. У підсумку дольки повинні бути м 'які, але не розпадатися від одного дотику. ДРУГИЙ СПОСОБРазогріваємо воду на плиті майже до кипіння, розчиняємо в ній цукор - виходить не дуже насичений сироп. І потихеньку викладаємо яблучні платівки у воду, тримаємо одну-дві хвилини. І акуратно дістаємо, бажано плоскою лопаткою. Води має бути одна-дві склянки, цукру кілька столових ложок. Увага! Це спосіб складніше першого, будьте акуратнішими з яблуками, щоб вони не рвалися. У підсумку у нас повинні вийде ось такі яблучні платівки.
2. Тонко розкочуємо тісто і ріжемо його на довгі платівки. Ширина платівок повинна бути трохи ширше, ніж висота яблучних платівок.
3. Акуратно розкладаємо яблука на тісто. Кожен інший ломтик повинен накладатися на попередній.
4. На цьому етапі посипаємо яблука цукром і корицею (за бажанням). Якщо яблука парилися у воді з великою кількістю цукру і самі по собі вийшли солодкими, то можна додатково цукор не додавати. І починаємо дуже акуратно закручувати тісто з яблуками в рулетик.
5. Найзручніше пекти яблучні троянди у формах для кексів. Але можна просто викладати на противагу, попередньо переконавшись, що тісто добре скріплене. Не забудьте змастити форми олією.
6. Випікати яблучні троянди рекомендується при температурі 180 градусів 35-45 хвилин. Після того, як витягніть з духовки, трохи присипте їх цукровою пудрою.