Суп з додаванням щавелю і крапиви - справжня весняна страва. Володіючи легкою кислинкою і будучи насиченим вітамінами, воно вас наситить енергією, а зайвих калорій не додасть. Користь від такого супу очевидна: у крапиві міститься величезна кількість мінеральних речовин, вітамінів, необхідних всім.
Вам знадобиться
- - куряча грудка
- - 2 літри води
- - пучок щавелю
- - пучок молодих втечі крапиви
- - цибулина
- - морква
- - 3 картоплини
- - 2 столові ложки олії рослинної
- - цибуля зелена
- - сіль
- - 2 яйця
- - сметана
- - зелень
Інструкція
1. Курячі грудки відваріть до готовності. Наріжте на невеликі шматки. У бульйон додайте нарізану картоплю, варите до напівготовності.
2. Потім додайте обсмажені на олії моркву, цибулю. Дайте потомитися чверть години на повільному вогні.
3. Щавель ретельно промийте, дрібно порубите. Молоді втечі крапиви обдайте окропом, дрібно порубите.
4. Додайте крапиву та щавель у суп. Порубите зеленый лук, зелень, отправьте их в суп. Дайте покипіти 5 хвилин.
5. Зваріть яйця. Подавайте суп зі сметаною і половинкою вареного яйця.