Коли в холодильнику знаходиться багато всього і в той же час не можна вибрати нічого, можна приготувати багатьма улюблену страву - збірну солянку. Вона виходить з будь-яких м 'ясних інгредієнтів, останній мій набір був такий.
Вам знадобиться
- - 300 г копчених свинячих ребришок,
- - 2 сосиски,
- - 150 г ковбаси сирокопченої,
- - 5 картоплин,
- - 1 цибулина,
- - 1 морква,
- - огірки солоні,
- - петрушка,
- - лавровий лист,
- - лимон,
- - чорний перець,
- - 2 ст. л. томатної пасти.
Інструкція
1. Ріжемо всі наші м 'ясні заготовки, крім ребришок, звичайно (їх ми кидаємо у воду цілком). Поки вода закипає, чистимо всі овочі. Картопля дрібно нарізає кубиками, так само дрібно нарізаємо цибулю і моркву.
2. Після закипання бульйону кидаємо в нього картоплю, солимо.
3. Тим часом добре оскаржуємо цибулю і моркву, додаємо томатну пасту, розведену у воді, і некрупно нарізані огірки. Заправляємо чорним перцем з додаванням лаврового аркуша.
4. Картопля готова, додаємо нашу зажарку. Варимо ще пару хвилин, в цей час дрібно ріжемо петрушку і заправляємо солянку. Лимон волію видавлювати відразу в суп, ну і ломтики можна кинути в каструлю. Залишаємо настоятися 5-10 хвилин, і наш смачний супчик готовий. Всім раджу спробувати.