Зелений горошок є прекрасною основою для салатів. У консервованому або свіжому вигляді його можна поєднувати з різними інгредієнтами і готувати смачні салати. До речі, консервований горошок містить велику кількість корисних нуклеїнових кислот і вітамінів.
Якщо ви вирішили побалувати своїх домашніх смачними салатиками з зеленим горошком, слід попередньо придбати в магазині пару баночок. До речі, консервований горошок краще купувати в скляній ємності. Обов 'язково прочитайте склад - чим менше список компонентів, тим краще. У цьому продукті не повинно бути консервантів. Також уважно огляньте банку на предмет якихось пошкоджень.
Одним з найпопулярніших салатів із зеленим горошком вважається "Олів 'є". Існує безліч цікавих рецептів цієї страви. Наприклад, для овочевого салату з горіхами вам буде потрібно: 300 г консервованого зеленого горошка, 100 г рослинної олії, 50 г волоських горіхів, 2 свіжих огірки та помідори, 3 зубчики часнику, 2 ст.л. лимонного соку або оцту, а також пучок зеленої цибулі та кропу, сіль до смаку. Підготовлені овочі слід нарізати довільно і додати до них зелений горошок. Тільки не забудьте попередньо злити з нього заливку. Горіхи і часник подрібніть і додайте їх в салат разом з маслом і соком лимона. Перед тим як подавати страву, прикрасьте її зеленню.
Дуже апетитний салатик вийде з консервованого горошка і грибів. Для початку зовсім дрібно поріжте 2 варених яйця і з 'єднайте їх з наструганим пучком зеленого лука. Ретельно перемішайте інгредієнти. Потім до цибулі та яйць покладіть крупно нарізані 400 г маринованих грибів та 300 г горошку без заливки. Залишилося тільки заправити салат сметаною, посолити і все перемішати.
Яйця можна замінити солодким перцем, а сметану - рослинним маслом. Тоді вийде зовсім інший салат.
При бажанні можна зробити і більш ситну страву з використанням шинки. Вам буде потрібно: 2 корені селери, 2 моркви та 2 кислих яблука, склянка рослинної олії та зеленого горошку, 300 г рубаної шинки, пучок петрушки та кропу. З горошка злийте рідину, а селеру і моркву очистіть і потріть на терці. З яблук видаліть насіння і також потріть їх на дрібній терці. Змішайте всі перераховані вище інгредієнти з шинкою і заправте рослинною олією. Також є дуже хороший рецепт приготування ситного курячого салату з горошком і сиром. Для його створення візьміть: 300 г вареного курячого м 'яса, 200 г сиру, 2 солоні огірки, 3 сосиски, 2 яйця, 200 г картоплі, 200 г консервованого зеленого горошка, 2 зубчики часнику, 200 мл майонезу та пучок зелені. На терці потріть часник із сиром і вареними яйцями. Потім варені сосиски, картопля і куряче м 'ясо поріжте невеликими кубиками. Викладіть всі отримані інгредієнти в салатницю, додайте зелений горошок і гарненько здобріть все майонезом.
Не забудьте прикрасити салат подрібненою зеленню.
Якщо ви любите морепродукти, спробуйте приготувати салат з мідіями. Для цього дрібно порубите 2 варених яйця. Також промийте і поріжте пучок укропу, 2 очищені цибулини і 200 г зеленого салату. Змішайте перераховані вище продукти і додайте до них 200 г консервованого горошка і 300 г варених мідій, а також 2 ст.л. рослинної олії. Посоліть все до смаку і заправте салат майонезом.