Заварна пасха - ласощі, які багатьом припадуть до смаку. Приготувати великдень дуже просто, треба лише запастися потрібними інгредієнтами і вперед - готувати заварний великдень!
Вам знадобиться
- - жирний сир - 500 грам;
- - вершкове масло, цукор, різнокольорові цукати - по 100 грам;
- - два яєчних жовтка;
- - молоко - 2, 5 склянки;
- - рубані волоські горіхи - 2 столові ложки;
- - ванільний цукор - 1 чайна ложка.
Інструкція
1. Відтисніть сир через кілька шарів марлі, протріть через сито. Розітріть жовтки з цукром добіла, додайте молоко.
2. Перелийте суміш у металевий посуд, поставте на водяну лазню, доведіть до кипіння, завадячи. Тримайте на лазні, поки маса не стане густіти. Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, розмішайте до однорідності. Додайте ванільний цукор, горіхи, порізані цукати.
3. Введіть у кілька прийомів сир, щоразу перемішуючи. Перекладіть масу на марлю, складену в два шари, підніміть краї, зв 'яжіть їх шнурком, щоб вийшов мішечок.
заварнавеликдень4. Відважте масу на ніч, потім викладіть у пасочницю (можете взяти іншу форму), зверху поставте вантаж, помістіть на чотири години в холодне місце. Зніміть марлю - готова!