Якщо ви любите запіканку, а звичайний рецепт набрид, вашій увазі пропонується запіканка з рису та грибів. Виходить теж смачно, швидко і вельми апетитно виглядає. Головна така страва легко в приготуванні. Так що впорається з ним навіть дитина.
Вам знадобиться
- 200 грам рису + 500 мл води для того, щоб відварити рис,
- 150 грам шампіньйонів (можна взяти й інших грибів, які більше любите),
- 1 середня цибулина,
- 2 ст. ложки оливкової олії,
- 100 мл вершків 10% жирності,
- 2 ст. ложки сметани 15%,
- твердий сир для красивої корочки - за бажанням,
- тріску солі
Інструкція
1. Відварюємо рис до готовності. Воду посолити.
2. Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо на сковороді, додавши оливкову або соняшникову олію. Готуємо до прозорості.
3. Дрібно ріжемо гриби, додаємо їх до цибулі, трохи солимо і смажимо на невеликому вогні 15 хвилин, поки гриби не приготуються.
4. Заливаємо гриби вершками і гасимо 5 хвилин, при цьому постійно перемішуємо суміш.
5. У спеціальну ємність для запікання, трохи змащену оливковою олією, накладаємо частину звареного рису. На рис викладаємо вершково-грибну суміш. Поверх грибів - решта половини рису.
6. Верх запіканки покриваємо сметаною, додаємо потертий сир. Випікаємо при 180 градусах протягом 20 хвилин, поки не з 'явитися золотиста корочка.