Коли на приготування вечері не хочеться витрачати багато часу, можна приготувати ситну і в той же час корисну запіканку зі шпинатом. Основу в цій страві складають макарони, а пікантність йому надає ніжна рикотта і вершковий соус.
Вам знадобиться
- - 1 пачка макаронів;
- - 400 г шпинату;
- - 1 ст. ложка вершкового масла;
- - 2 ст. ложки сиру рикотта;
- - 200 мл молока;
- - 1 ст. ложка борошна;
- - жменю очищених волоських горіхів;
- - сіль і чорний перець до смаку.
Інструкція
1. Макарони відваріть у підсоленій воді до готовності. Додайте до них подрібнений шпинат і рикотту. Всі обережно перемішайте і покладіть у форму для запікання.
2. Розтопіть у сотейнику вершкове масло, присипте борошно і обсмажте протягом хвилини. Потім влийте тепле молоко і добре розмішайте, щоб не було грудочок. Трохи посоліть і поперчите до смаку.
3. Готовий соус зніміть з вогню і залийте їм макарони. Посипайте горіхами. Поставте страву в розігріту до 200оС духовку на 10-15 хвилин. Подайте до столу з білим вином.