Ця запіканка проста в приготуванні, але який результат!!! Та й продукти для неї знайдуться у кожної господині. Так що всім рекомендую приготувати її.
Інгредієнти для «Запіканка з капусти з грибами»:
- Капуста білокачанна/Капуста (молода, невелика) - 1 вилок
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Опята - 400 г
- Сметана - 300 г
- Олія рослинна - 3 ст. л.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
- Заправка (Маггі для розсольника) - 3 ст. л.
- Перець чорний - за смаком
- Сир твердий - до смаку
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі49 |
жири124.7 |
вуглеводи118.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі2 |
жири5.1 |
вуглеводи4.9 |
Рецепт «Запіканка з капусти з грибами»:
Для цього рецепту підійдуть будь-які гриби, хоч свіжі, хоч заморожені, хоч сушені, хоч консервовані (тільки без оцту), у мене опята, які я зібрала сама. Їх необхідно помити і обсушити.
Капусту розрізати на сегменти і відварити в киплячій, підсоленій воді 5-6 хвилин. У мене була молода капуста, але можна використовувати і звичайну, просо трохи збільшити час варіння.
Форму для запікання змастити рослинною олією, капусту вийняти за допомогою кумівки, щоб скло зайва вода і укласти її в форму.
Гриби при необхідності порізати, цибулю очистити і дрібно порізати. У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю і гриби на середньому вогні протягом 10 хвилин до рум'яності.
Додати борошно і обсмажити ще хвилини дві.
Тепер переходимо до родзинки нашої запіканки, а саме до заправки Магги для розсольника з маринованими огірками, додасть її до грибів і гасити ще пару хвилин.
Ну і нарешті додати сметану і гасити на маленькому вогні ще 3-4 хвилини.
Покрити капусту грибним соусом з маринованими огірками. Зверху натерти сир, у мене голландський.
Поставити форму в розігріту до 200 градусів духовку і запікати протягом 15 хвилин, до рум'яної скоринки.
Приємного апетиту!!!