Запіканка з кабачків з сиром і шматками білого хліба дуже проста, але ситна. Приготувати її елементарно - треба підготувати всі інгредієнти, скласти в форму і запекти до готовності. Можна подати як ситну і корисну вечерю.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г кабачків;
- - 200 г тертого сиру;
- - 4 ломтика білого хліба;
- - 1 велика цибулина;
- - 2 ст. ложки вершкового масла;
- - 1 яйце;
- - 1 ч. ложка часникової приправи;
- - перець, сіль.
Інструкція
1. Свіжі кабачки поріжте кубиками. Не очищайте від шкірки, якщо використовуєте молоді кабачки, якщо ж шкірка жорстка, її обов 'язково треба попередньо зрізати. Ломтики білого хліба теж поріжте кубиками.
2. Змішайте в глибокій мисці порізані кабачки, шматочки хліба, полийте вершковим розтопленим маслом, додайте часникову приправу. Цибулину очистіть, поріжте тоненькими півкільцями, відправте в кабачкову масу, туди ж відправте злегка збите сире яйце. Поперчіть, посоліть до смаку, ретельно перемішайте заготовку для майбутньої запіканки.
3. Отриману суміш викладіть у форму для випічки. Духовку заздалегідь прогріть до позначки 180 градусів. Потріть на великій терці 200 г твердого сиру, їм рясно посипте верхівку запіканки, відправте форму в духовку.
4. Випікайте запіканку, накривши її фольгою або кришкою, приблизно 30 хвилин. Після цього зніміть кришку або видаліть фольгу, готуйте ще півгодини. Утворюється дуже апетитна рум 'яна скоринка. Ось і готова запіканка з кабачків з сиром, найкраще її подавати теплою, але і в гострому вигляді вона не втрачає своїх смакових якостей.