Коли велика кількість кабачків на прилавках перестає бути чимось дивним, починається пора приготування цього овоча всіма можливими способами. Благо, нейтральний кабачковий смак чудово поєднується з широким асортиментом інгредієнтів, надаючи достатньо простору для фантазії. Сьогодні ми вирішили зібрати кілька рецептів запіканок з кабачків з фаршем.
Рецепт запіканки з кабачків з фаршем
Інгредієнти:
- тертий кабачок - 4 ст.;
- яйця - 2 шт.;
- ріпчаста цибуля - 140 г;
- тертий сир - 3 ст.;
- гриби - 190 г;
- м 'ясний фарш - 500 г;
- томатний соус - 420 г.
Приготування
Поставивши духову шафу розігріватися до 200 градусів, посипте терті кабачки тріскою солі і залиште на 7 хвилин. Після закінчення часу надлишку вологи відтисніть, а тертий овоч з 'єднайте з яйцями і половиною сиру. Розподіліть кабачкову масу по дну вибраної форми. Страва повинна провести в духовці півгодини.
Рятуйте цибулю з грибами та м "ясом. Розподіліть м 'ясо поверх кабачкової основи, залийте соусом. Запіканка з кабачків з фаршем повинна запікатися ще 20 хвилин. В самому кінці посипте верхівку сиром, що залишився.
Запіканка з курячого фаршу і кабачків
Інгредієнти:
- курячий фарш - 900 г;
- кабачки - 2 шт.;
- томати - 6 шт.;
- гриби - 360 г;
- вершкове масло - 35 г;
- ріпчаста цибуля - 120 г;
- терта моцарелла - 2 ст.;
- майонез - 1/2 ст.;
- вершки - 80 мл.
Приготування
Натерті кабачки посипте сіллю і залиште на півгодини, після чого отожмите. На дно вибраної форми підходящої для запікання в духовці, викладіть курячий фарш і покрийте його шаром кабачків. Спасеруйте гриби з цибулею і викладіть їх наступним шаром, далі - томати. Приготуйте соус з суміші вершків з майонезом. Покрийте соусом фінальний шар запіканки і посипте все сиром. У духовці страва буде готуватися 50 хвилин при 190 градусах, а якщо ви вирішите зробити запіканку з кабачків з фаршем і помідорами в мультиварку, то виберіть "Випічку" на годину.
Запіканка з кабачків з фаршем у духовці
Інгредієнти:
- кабачки - 4 шт.;
- йогурт - 60 мл;
- соус барбекю - 60 мл;
- тертий чеддер - 1 1/2 ст.;
- курячий фарш - 320 г;
- зелень петрушки.
Приготування
Кабачки натираємо, солимо і залишаємо на 40 хвилин, після чого віджимаємо. Змішуємо йогурт і соус з половиною сиру, ставимо суміш на плиту і чекаємо, коли сир розплавиться. Тим часом оскаржуємо курячий фарш. Змішуємо фарш з кабачками і сирним соусом, викладаємо інгредієнти в форму і посипаємо залишками чеддера. Запікаємо страву 40 хвилин при 190 градусах.