Запіканка рибна з рисом

Запіканка рибна з рисом

Риба - корисний і смачний продукт, що містить у своєму складі багато мікроелементів, необхідних організму людини. Правда, не всі господині знають, які страви можна приготувати з риби. Адже з неї можна не тільки варити вуха або підсмажувати на сковорідці, з фаршу річкових або морських мешканців виходять смачні котлети. А вже яку смачну можна приготувати запіканку з риби і говорити не доводиться. Головне, знати рецепт.

Отже, рецепт рибної запіканки з рисом присвячується всім любителям правильного харчування і швидких, які не потребують особливого вміння страв. Для приготування знадобиться:


  • Рибний фарш (добре підходить лососевий як власного, так і промислового виробництва) - 400-500 г;
  • Рис - 100 г не в сирому вигляді;
  • Твердий сир - 50-80 г;
  • Томатна паста (кетчуп) - 1 ст. л.;
  • Помідор - 1 шт.;
  • Сіль до смаку;
  • Кріп сухий або свіжий за смаком.

 Якщо всі інгредієнти в наявності, то можна приступати до приготування. Насамперед відваріть рис до напівготовності. В окрему миску натріть на дрібній шинковці сир, до нього додайте вже приготований рис і томатну пасту. Все ретельно перемішайте.

Візьміть форму для випічки, застеліть дно фольгою. Рибний фарш розділіть на дві рівні частини. Одну порцію викладіть рівномірним шаром на фользі. Посоліть основу і присипте кропом. При бажанні ви можете не застилати форму фольгою, але тоді її необхідно змастити невеликою кількістю рослинної олії.

На перший шар риби розподіліть суміш рису, сиру та томатної пасти, розрівняйте "начинку". Зверху викладіть фарш, що залишився, посоліть його, прикрасіть зеленню і тонко нарізаними дольками помідора. Якщо ви використовували фольгу, настав час закрити її запіканку.

Тепер відправляйте підготовлену страву в духовку, розігріту до 180 градусів на 25-30 хвилин. Після закінчення часу рибна запіканка з рисом буде готова, можна подавати на стіл. Страва гармонійно поєднується зі свіжими і солоними овочами.

До речі, люди, які дотримуються Великого посту, можуть приготувати собі таку запіканку в дні, коли дозволено їсти рибу. Головне, не додавати в страву сир, але від цього воно не стане гірше.