Запечена дорада з лемонграсом

Запечена дорада з лемонграсом

Дуже часто господині відмовляються від приготування риби через відсутність часу. Запечена дорада буде справжнім порятунком для тих, кому потрібно приготувати смачну страву, а гості вже на порозі. На її приготування піде не більше півгодини, а смак вийде вишуканим і пікантним, і припаде до душі навіть вимогливим гурманам.

Вам знадобиться

  • -дорада (середнього розміру) - 1 шт.
  • -банановий лист - 1шт.
  • -лемонграсс - 2шт.
  • -половина лимона
  • -половина лайм
  • -олівкова олія
  • -пропарений рис (для гарніру)
  • -морська сіль
  • - мелений білий або чорний перець до смаку
  • -зелень тімьяна
  • -базилік
  • -Петрушка
  • - укроп

Інструкція

1. Для початку необхідно підготувати рибу, очистити від жабр і луски, випотрошити. Щоб полегшити процес очищення, можна натерти рибу великою сіллю. Зробити кілька неглибоких надрізів поперек. Головне не перерубити кістки. Приправити рибу перцем і сіллю до смаку.

2. Нарізати часник, а потім вставити його в зроблені надрізи. Також нарізати лимон і лайм тонкими ломтиками. Ломтики потрібно покласти у верхні надрізи. Сбрызнуть рыбу соком лайма и лимона

3. Зеленню тем 'яна, кропу, базиліка і петрушки нафарширувати черево дороди. Поставити розігріватися духовку до 180 градусів. Всередину риби покласти лемонграс. Для цього його необхідно злегка відбити і скласти навпіл.

4. Після необхідно скласти навпіл банановий лист, покласти на нього рибу і збризнути трохи оливковою олією. За бажанням лист можна не використовувати або замінити шпинатом.

5. Випікати в духовці 15 хвилин. Перед подачею на стіл з риби слід витягти зелень. Готову рибу подавати з рисом як гарнір.