Заливний пиріг з рибою

Заливний пиріг з рибою

Всі ми любимо гарячі, смачні пироги і готові ласувати ними хоч кожен день, але ось витрачати силу-силенну часу на їх приготування зовсім не хочеться. Тому, щоб не позбавляти себе задоволення, спробуйте приготувати рибний заливний пиріг, і зрозумієте, що на це не потрібно багато часу і сил.

Принадність цього пирога не тільки в тому, що немає потреби замішувати тісто, але і в тому, що в якості начинки підійде як свіжа, так і будь-яка консервована риба.

Заливний пиріг з сайрою

Отже, якщо ви чекаєте гостей, або ж до вечері залишається зовсім небагато часу, а ви не знаєте, що придумати, щоб він вийшов і смачним, і ситним, кращим вирішенням проблеми стане заливний пиріг з консервою.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • майонез - 200 г;
  • яйця - 2 шт.;
  • борошно - 8 ст. ложок;
  • вода кип 'яченая - півсклянки;
  • олія.

Для начинки:

  • сайру консервована - 2 банки
  • цибуля - 2 шт.

Приготування

Яйця збити, змішати з майонезом і додати води. Потім потроху додати борошно і перемішати. У тесту повинна бути консистенція густої сметани. При необхідності додайте ще води або борошна.


Тепер обсмажте цибулю, щоб вона стала золотистою. Рибу розімніть виделкою і перемішайте зі смаженою цибулею. Змажте форму для запікання маслом і вилийте в неї частину тесту. Зверху викладіть начинку і залийте другою половиною тесту.

Нагрійте духовку і випікайте заливний пиріг з рибою півгодини. Подавайте до столу теплим, при бажанні зі кошторисною.

Врахуйте, що можна приготувати заливний пиріг з будь-якими рибними консервами на ваш смак, а не тільки з сайрою.

Заливний пиріг з сьомгою

Якщо ви віддаєте перевагу свіжій рибі і володієте часом для приготування пирога, то начинкою може послужити смачна і корисна сьомга.

Інгредієнти:

Для тесту:

  • яйце - 3-4 шт.;
  • майонез - 200 г;
  • сметана - 200 г;
  • розпушувач - 1 год. ложка;
  • борошно - чотирьох ст.;
  • сіль, спеції.

Для начинки:


  • сьомга свіжа - 400-500 г;
  • петрушка;
  • цибуля (порей або ріпчастий) - 1 шт.;
  • сіль, спеції;
  • олія.

Приготування

Цибулю обсмажте, і коли вона буде практично готова, додайте петрушку і пасеруйте разом ще кілька хвилин. Потім наріжте сьомгу невеликими шматочками і в окремій сковороді обжарюйте до готовності. Яйця збийте з сіллю, а потім перемішайте з майонезом і сметаною. Продовжуючи збивати, додайте розпушувач і борошно.

Тепер змажте форму маслом, вилийте половину тесту, викладіть начинку, а потім вилийте другу половину. Розігріть духовку до 180 градусів і пекіть пиріг 35-40 хвилин.