Всі ми любимо гарячі, смачні пироги і готові ласувати ними хоч кожен день, але ось витрачати силу-силенну часу на їх приготування зовсім не хочеться. Тому, щоб не позбавляти себе задоволення, спробуйте приготувати рибний заливний пиріг, і зрозумієте, що на це не потрібно багато часу і сил.
Принадність цього пирога не тільки в тому, що немає потреби замішувати тісто, але і в тому, що в якості начинки підійде як свіжа, так і будь-яка консервована риба.
Заливний пиріг з сайрою
Отже, якщо ви чекаєте гостей, або ж до вечері залишається зовсім небагато часу, а ви не знаєте, що придумати, щоб він вийшов і смачним, і ситним, кращим вирішенням проблеми стане заливний пиріг з консервою.
Інгредієнти:
Для тесту:
- майонез - 200 г;
- яйця - 2 шт.;
- борошно - 8 ст. ложок;
- вода кип 'яченая - півсклянки;
- олія.
Для начинки:
- сайру консервована - 2 банки
- цибуля - 2 шт.
Приготування
Яйця збити, змішати з майонезом і додати води. Потім потроху додати борошно і перемішати. У тесту повинна бути консистенція густої сметани. При необхідності додайте ще води або борошна.
Тепер обсмажте цибулю, щоб вона стала золотистою. Рибу розімніть виделкою і перемішайте зі смаженою цибулею. Змажте форму для запікання маслом і вилийте в неї частину тесту. Зверху викладіть начинку і залийте другою половиною тесту.
Нагрійте духовку і випікайте заливний пиріг з рибою півгодини. Подавайте до столу теплим, при бажанні зі кошторисною.
Врахуйте, що можна приготувати заливний пиріг з будь-якими рибними консервами на ваш смак, а не тільки з сайрою.
Заливний пиріг з сьомгою
Якщо ви віддаєте перевагу свіжій рибі і володієте часом для приготування пирога, то начинкою може послужити смачна і корисна сьомга.
Інгредієнти:
Для тесту:
- яйце - 3-4 шт.;
- майонез - 200 г;
- сметана - 200 г;
- розпушувач - 1 год. ложка;
- борошно - чотирьох ст.;
- сіль, спеції.
Для начинки:
- сьомга свіжа - 400-500 г;
- петрушка;
- цибуля (порей або ріпчастий) - 1 шт.;
- сіль, спеції;
- олія.
Приготування
Цибулю обсмажте, і коли вона буде практично готова, додайте петрушку і пасеруйте разом ще кілька хвилин. Потім наріжте сьомгу невеликими шматочками і в окремій сковороді обжарюйте до готовності. Яйця збийте з сіллю, а потім перемішайте з майонезом і сметаною. Продовжуючи збивати, додайте розпушувач і борошно.
Тепер змажте форму маслом, вилийте половину тесту, викладіть начинку, а потім вилийте другу половину. Розігріть духовку до 180 градусів і пекіть пиріг 35-40 хвилин.