Молоді кабачки містять дуже багато каротину, аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, мінеральних солей магнію, калію, кальцію і заліза. Кабачки сприяють поліпшенню якостей крові, допомагають роботі нирок і серця, розвантажують печінку, сприяють виведенню зайвої рідини з організму. Через низький вміст клітковини кабачки використовуються для дієтичного харчування.
Вам знадобиться
- -молодий кабачок
- -помідор
- - часник
- -йогурт
- - сыр.
- - сухий базилік
- -зелень петрушки
- -масло рослинне
- - мука
Інструкція
1. Для цієї закуски підійде молодий кабачок будь-якого сорту. Нарізаємо кабачок кружечками завтовшки біля сантиметра.
2. Обваляти кружечка в борошні. Шар борошна повинен бути тонким, надлишки струшуємо.
3. Обсмажуємо кабачки на середньому вогні, вони повинні вийти м 'якими всередині і рум' яними зовні.
4. Продавити або натерти кілька зубчиків часнику і змішати його з йогуртом.
5. Змастити кабачки йогуртом з часником.
6. Нарізати помідор тонкими кружечками. Кабачок і помідор краще вибрати схожого діаметра, так вийде набагато красивіше і їсти буде зручніше.
7. Викладаємо помідори на кабачки. Томати можна злегка підсолити.
8. На помідори натріть сир на дрібній терці, зверху присипте базиліком. Тепер закуску необхідно запекти, краще зробити це в духовці під грилем, але можна просто поставити в мікрохвильову піч. Закуску прикрасити листиками петрушки, страву добре як в гарячому, так і в холодному вигляді.