Гарбуз - інгредієнт, ідеально підходящий як для холодних, так і для гарячих закусок. У сирому вигляді гарбуз добре поєднується з яблуком, морквою, свіжою зеленню. Варений гарбуз підходить для закусок з морепродуктами, м 'ясом. Загалом, гарбуз виглядає виразно в різних стравах, його навіть можна запекти з грушами і беконом - вийде цікава і ситна закуска.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 500 г гарбуза сквош;
- - 2 груші;
- - 2 шматочки бекону;
- - 2 ст. ложки води;
- - 2 ч. ложки оливкової олії;
- - 1 ст. ложка коричневого цукру;
- - 1 ч. ложка молотого перцю;
- - чорний перець, велика сіль.
Інструкція
1. Поставте прогрівати духовку до 220 градусів.
2. Груші поріжте тоненькими ломтиками вздовж, видаліть серцевину, перекладіть в миску.
3. Розріжте гарбуз сквош уздовж на чотири частини, насіння видаліть, поріжте тонко поперек на ломтики. Перекладіть гарбуз до підготовлених грушів. Влийте оливкову олію, поперчіть, посоліть. Змішайте, викладіть цю масу на противагу досить рівним шаром.
4. Запікайте гарбуз до готовності, на це піде приблизно 20-25 хвилин, іноді завадьте грушево-гарбузову масу.
5. У цей же час підсмажте бекон до хрусткого стану на прогрітій сковорідці, після цього перекладіть на паперову серветку.
6. Змішайте в сотейнику цукор, воду, перець чилі, цукор повинен розчинитися повністю!
7. Перекладіть у миску готовий гарбуз і груші, полийте солодким сиропом, змішайте.
8. Посипайте готову закуску подрібненим хрустким беконом.