Немає нічого смачнішого і ситніше піци, особливо коли вона приготовлена своїми руками, а не куплена в магазині. Адже в неї можна покласти свій улюблений інгредієнт не за рецептом, а трохи більше.
Вам знадобиться
- Для тесту:
- - 250 г борошна,
- - 1/4 ч, л. солі та цукру,
- - 1 ч. л. дріжджів.
- Для начинки:
- - 1 банку консервованої скумбрії,
- - 1 невелика цибулина,
- - 1 помідор,
- - 2 зубчики часнику,
- - твердий сир,
- - оливкова олія,
- - спеції.
Інструкція
1. Розведіть дріжджі з цукром у теплій соді. Додайте 2 ст. л. борошна і перемішайте. Залиште на півгодини.
2. Потім додайте отриману опару в решту борошна, посоліть, додайте 100 мл теплої води і замісіть тісто. Готове тісто накрийте рушником і залиште на 1 годину. Тісто розкатайте в коло товщиною не більше 0,5 см.
3. Тепер підготуйте начинку. Розберіть рибу виделкою на шматочки. Цибуля і часник дрібно наріжте, змішайте з рибою. Помідори наріжте тонкими кружечками. Сир натріть на великій терці.
4. Тісто змажте оливковою олією, на одну її половину викладіть помідори, потім рибну начинку, за бажанням приправте, зверху посипте сиром. Прикрийте начинку іншою половиною тесту і добре закріпіть краї. Перекладіть піцу на противагу, зверху змажте жовтком і запікайте 25-30 хвилин.