Яловичина в пиві «Ніжна»

Соковита і ніжна яловичина з легкою кислинкою. Готувати легко і просто інгредієнти доступні кожному, а результат-чудовий. Спробуйте і не пошкодуєте! Мій перший рецепт на цьому сайті, вибачте, якщо трохи кострубато))

Інгредієнти для «Яловичина в пиві» Ніжніша «»:

• Яловичина - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 200 г
• Пиво світле/Пиво - 250 мл
• Вода (Кип "яток) - 180
• Помідор - 250 г
• Масло вершкове - 25 г
• Олія рослинна - 25 г
• Гірчиця - 0.5 ст. л.
• Цукор - 1 ст. л.
• Паприка солодка - 2 ст. л.
• Перець чорний - 0.5 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1 ст. л.
• Перець запашний (горошок) - 5 шт
• Сіль (за смаком)

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Яловичина в пиві» Ніжніша «»:

Ось наші продукти

Яловичину моєм, обсушуємо, ріжемо довільними шматочками. Пануємо в суміші паприки, чорного перцю і борошна. Найкраще це робити в пакеті - так панування розподілиться рівномірно на кожен шматочок.

Ось так це виглядає. Головне, беріть пакетик без дірочок, іначе- панування будете збирати по всій кухні))

Потім обсмажуємо м'ясо на суміші вершкового і рослинного масла, по 2 хвилини з кожного боку. Після обсмажування м'ясо відправляємо в каструлю для гасіння.

На цій же сковороді оскаржуємо нарізаний півкільцями лук.2-3 хвилини, не більше. Відправляємо цибулю до м'яса в каструлю.

Додаємо до м'яса з цибулею 180 мл. окропу, ставимо на маленький вогонь.

Тим часом готуємо заправку: помідор натираємо на терці (шкурку викидаємо), додаємо столову ложку цукру, 5 горошин чорного перцю, гірчицю, перемішуємо. Вливаємо заправку в каструлю з м'ясом. Залишаємо хвилин на 35-40.

Через 35-40 хвилин додаємо до киплячого м'яса 250 мл. світлого пива, залишаємо гаситися ще хвилин на 40.

Точний час готування визначаємо за м'якістю м'яса, хвилин за 15 до закінчення солимо до смаку. Таке м'яско відмінно поєднується з гарніром з макаронів, картопляного пюре, ну або каші на Ваш смак. Приємного апетиту!