Яку сіль краще вживати?

Яку сіль краще вживати?

 Сьогодні магазини пропонують різну сіль. Виникає питання: яка сіль найкорисніша? Спробуємо проаналізувати наявний зараз асортимент солі. Вона є на будь-який гаманець, тож обирайте за вашими можливостями. В наявності імпортна та українського виробництва, виготовлена за різними технологіями. 

Кухонна сіль

Отримують цей вид солі шляхом підігрівання її при дуже високій температурі. Природно, це призводить до того, що частина корисних властивостей просто втрачається. Отже, важко такий продукт назвати найкориснішим. Але він користується попитом у покупців мережі супермаркетів VARUS через доступну ціну. Вам вирішувати, чи економити, чи обрати більш корисний, але трохи дорожчий продукт.


Інколи у такій солі можуть міститися сліди глини та гіпсу, що не є корисним для організму. Чим дорожче коштує сіль, тим вона краще очищена. 

Морська сіль

Тут відрізняється технологія видобутку: така сіль є результатом випаровування морської води. У ній збережені корисні речовини. На смак вона менш солона за кухонну. У морській воді близько 40 корисних речовин, тому можна назвати цей вид солі оптимальним для щоденного споживання. Ціна морської солі доступна. 

Гімалайська сіль

Ця сіль має рожевий колір завдяки великому вмісту в ній заліза. Отже, вона значно корисніша і за кухонну, і за морську сіль. А ціна продукту не є надвисокою, проте вона вища за вартість морської солі. Гімалайську сіль варто обрати при дефіциті заліза та для харчування у період вагітності, коли висока потреба у цьому елементі. Також рекомендуємо її, коли відновлюєтесь після хвороби. 

Чорна сіль

Таку сіль отримують з вулканічної лави, тому вона має темний колір, а ще занадто дорога. Широкого розповсюдження не отримала, хіба що у дорогих ресторанах. За ціною недоступна більшості українців. За якістю не гірша за гімалайську сіль.

Кілька слів про йодовану сіль

Йодована сіль має протипоказання для людей, у яких хворе серце, печінка. За три місяці слід використати усю упаковку, бо сіль перетворюється на звичайну. Йод випаровується, продукт втрачає користь. 

Не можна вживати забагато йоду, бо це призводить до хвороб щитоподібної залози. Варто знати, що йод здатен накопичуватись у суглобах. Консультуйтеся з лікарем, якщо бажаєте довго вживати йодовану сіль. Необхідність цього залежить від регіону, де ви проживаєте та екологічної обстановки. 


І нестача, і надлишок натрію не є корисним. Якщо його недостатньо, артеріальний тиск не є стабільним, що є загрозою для життя. Тому зовсім не їсти сіль не можна! Якщо нирки або серце хворі, її вживання лише обмежують до мінімуму. Прихована сіль міститься у соусах, снеках, сухих сніданках, заморожених напівфабрикатах, ковбасних виробах. Отже, навіть якщо ви захочете повністю відмовитися від вживання солі, навряд чи у вас це може вийти. Вона є у більшості овочів. Наприклад, її містять томати. 

Якщо є бажання знизити споживання солі, спробуйте додавати до страв спеції, часник, цибулю, лимонний сік. Смак їжі стане яскравішим. Багато хто говорить, що велика кількість солі в раціоні перебиває смак страв, робить його невиразним.