Як зварити яйця в мультиварці

Як зварити яйця в мультиварці

Користь яєць для людського організму переоцінити досить важко в силу легкої і швидкої засвояємості яєчного білка. Інша їх частина - жовток - є джерелом великої кількості вітамінів і мікроелементів. Популярність яєць тим більше збільшилася останнім часом, що дієтологи розвінчали міф про шкоду споживання більше 3 штук на місяць. Так як же приготувати даний продукт в сучасній мультиварці швидко і просто?

Приготування на пару

Для цього не потрібно багато часу, а також великої кількості інгредієнтів і пристосувань. Необхідно просто налити в ємність мультиварки приблизно три склянки води, зверху навісити сітку або ситечко (залежно від того, чим обладнана кухонна техніка), на яку потім покласти потрібну кількість яєць і включити наявний у всіх мультиварок режим приготування "на пару". Необхідний час для варіння яєць вкруту - 12 хвилин, всмятку - 6,5-7 хвилин, причому відлік потрібно вести з моменту закипання рідини всередині мультиварки.


Причому тут існує невелика хитрість. Частенько яйця розтріскуються під час приготування, особливо вкруту. Щоб цього не сталося, потрібно один раз проткнути кожну голкою з тупого боку. Цей захід збереже яйця від розтріскування під час варіння.

Варіння яєць через відсутність у них у шкаралупі характерного запаху може поєднуватися з приготуванням інших страв, для яких потрібна вода. Це може економити час і електроенергію. Дуже зручно таким чином варити яйця вкруту, наприклад, з гречаною кашею, для якої потрібна велика кількість води. У цьому випадку на мультиварці необхідно поставити режим "крупа", тривалість роботи якого звичайно становить 22-25 хвилин (10 хвилин рідина гріється і закипає, а 15 хвилин в ній вже вариться сама гречка).

Варіння яєць у каструлі мультиварки

Цей метод приготування не менш простий. У чашу пристрою просто наливається вода, закладаються яйця, які повинні бути прикриті рідиною, а потім включається режим роботи "на пару". Час приготування в цьому випадку - 8-10 хвилин для "крутого" стану і 4,5-5 для стану всмятку. Відлік також ведеться з моменту закипання. У цьому випадку не менш ефективний буде і ще один режим роботи мультиварки - "Мультиповар", хоча він є і не у всіх пристроїв подібного типу. Тоді відлік починається відразу, а чекати закипання не потрібно. Для варіння вкруту необхідна установка температури в 100 градусів Цельсія і час в 20 хвилин, а для стану всмятку - той же температурний режим і 15 хвилин часу роботи мультиварки. Не варто забувати і про міру, яка здатна значно полегшити процес очищення яєць: відразу після закінчення готування їх потрібно помістити в ємність з холодною водою, таким чином яйця охолодяться, а їх чистка не складе вам великої праці. Не варто залишати в ємності мультиварки яйця, зварені всмятку, після її вимикання, так як вони швидко дійдуть до "крутого" стану.