Як зварити варення з одуванчиків з лимоном

Як зварити варення з одуванчиків з лимоном

З приходом тепла з 'являються сонячні одуванчики, з яких можна не тільки сплести красивий вінок на голову, але і зварити ароматне варення. Якщо ви жодного разу не варили варення з одуванчиків, то спробуйте приготувати ласощі за цим простим рецептом.

Вам знадобиться

  • - 200 кольорів здуванчика,
  • - 1 середній лимон,
  • - 0,5 л. води,
  • - 750 грам цукру.

Інструкція

1. Зберіть у кошику квіти одуванчика. Бажано тільки жовті квіточки, без зелені. Для зручності скористайтеся ножицями. Збирати одуванчики найкраще в сонячні дні.

2. Зібрані квіточки переберіть (у них можуть бути комахи), потім добре промийте у воді і відкиньте на дуршлаг, нехай вода стече.

3. Перекладіть одуванчики в каструлю, додайте води, поставте на вогонь, після закипання варите десять хвилин на невеликому вогні. Через десять хвилин накрийте каструлю кришкою і рушником, залиште на півгодини.

4. Лимон помийте, наріжте тонкими ломтиками. Можна колечками або четвертинками, за бажанням. Шматочки лимона будуть у варення, вони стануть прозорими і дуже смачними.

5. Через півгодини процедіть відвар з одуванчиків. Квіточки більше не потрібні. Поставте відвар (він буде жовто-зеленого кольору) на вогонь і доведіть на невеликому вогні до кипіння. Потім невеликими частинами додайте до відвару цукор, добре розмішуйте. Після того, як цукор розчиниться, додайте ломтики лимона. Збавте вогонь, відвар повинен повільно кипіти. Варите під кришкою півгодини, періодично перешкоджайте, щоб не пригоріло. Готове варення розлийте по стерильних баночках і закрутіть кришками.