Як зварити пельмені

Як зварити пельмені

Деякі з нас ще пам 'ятають знамениті радянські "Пельменні" - заклади, де за вельми помірну плату можна було купити тарілку пельменів, фарш яких чимось нагадував варений папір. Але, тим не менш, відвідувачів у них завжди було багато - пельмені любили всі, і часто ліпили їх у домашніх умовах, причому це була ціла священнодія, в якій брала участь вся сім 'я. Сьогодні в магазинах можна купити пельмені досить хорошої якості, тому домашні пельмені поступово стають справжньою екзотикою.

Вам знадобиться

  • Пельмені
    • домашні або покупні 0,5 кг,
    • Вершкове масло - 10-20г,
    • Олія рослинна 1 столова ложка,
    • Свіжа зелень,
    • Лавровий аркуш
    • перець горошком
    • сіль.

Інструкція

1. Візьміть широку невисоку каструлю ємністю 3-3,5 літра, налийте в неї води - приблизно 2-2,5 літра. Поставте на вогонь.

перецьгорошком2. Після того, як вода закипить, посоліть її, киньте , 8-10 штук, лавровий лист, влийте рослинну олію.

3. Киньте пельмені у воду і акуратно, щоб не порвати тісто, хвилину - півтори завадьте кумівкою, це запобігти їх прилипанню до дна каструлі і не дозволить їм злипнутися між собою. Намагайтеся кумівкою діставати до дна каструлі. Як тільки вода закипить, прикрутіть вогонь.

4. Після того, як пельмені почнуть спливати, дайте їм покипіти ще пару хвилин, зніміть каструлю з плити і кумівкою викладайте пельмені на велику страву або порційні тарілки. Посипайте пельмені дрібнорубаною зеленню, покладіть вершкове масло і подавайте на стіл.