Гарбуз - смачний і корисний продукт, який чудово піддається зберіганню, не пропадає з прилавків магазинів практично цілий рік. З овоча готують всілякі страви, але особливою популярністю користується у господарок гарбузовий суп-пюре.
Вам знадобиться
- - 400 г гарбуза (можна брати заморожену);
- - 400 г свіжої картоплі;
- - 1 велика морква;
- - улюблена зелень - 1 пучок;
- - 1 л води;
- - перець чорний і сіль до смаку.
Інструкція
1. Зробити гарбузовий суп-пюре просто. Насамперед потрібно підготувати основний продукт - гарбуз. Якщо ви берете свіжий овоч, то очистіть його від шкури і кісточок, наріжте невеликими шматочками. Якщо в наявності морозиво гарбуз, то його перед приготуванням потрібно розморозити при кімнатній температурі, злити рідину, а потім нарізати овоч.
2. Моркву вимийте, очистіть, наріжте кружечками довільної товщини. Картопля вимийте, почистіть, подрібніть кубиками. Підготовлені овочі: гарбуз, картоплю, моркву, помістіть в каструлю, залийте водою і поставте варитися до готовності. Часу це займе близько 20 хвилин після закипання води.
3. Коли овочі будуть готові, додайте в каструлю, попередньо вимиту і подрібнену зелень, сіль і перець за смаком. Тепер, орудуючи блендером, перетворите всі інгредієнти на однорідне пюре. Тим, хто не хоче їсти занадто рідку страву, рекомендується трохи пам 'ятати овочі товкушкою.
4. Гарбузовий суп-пюре, приготований за запропонованим рецептом, виходить смачним, легким, містить мінімум калорій. Для ситності можна додати в страву шматочки відвареного м 'яса, білі сухарики або приготувати суп не на воді, а на бульйоні, наприклад, курячому.