Як зварити борщ з тушонкою і капустою

Як зварити борщ з тушонкою і капустою

Борщ не обов 'язково варити на м' ясному бульйоні. Смачну першу страву можна приготувати на тушонці. Часу йде набагато менше, а борщ виходить смачним і ситним.

Вам знадобиться

  • - 335 грам тушонки,
  • - картопля,
  • - 1 буряк,
  • - 2 ст. ложки столового оцту,
  • - 250 грамів капусти,
  • - 1 морква,
  • - 1 помідор,
  • - 1 цибулина,
  • - половина болгарського перцю,
  • - чорний мелений перець до смаку,
  • - 2 літри води,
  • - 1-2 ст. ложки соняшникової олії,
  • - сіль до смаку,
  • - зелень до смаку.

Інструкція

1. Буряк помийте, очистіть, крупно натрите. У каструлю з товстим дном або в сотійник налийте 50 мл води, додайте дві ложки оцту, перемішайте і гасіть 20 хвилин.


2. Морква крупно натріть, цибулю наріжте середніми кубиками. Обжаріть на соняшниковій олії.

3. Налийте в каструлю для приготування борщу два літри води, поставте на вогонь.

4. Капусту нашинкуйте. Картопля наріжте кубиками.

5. У киплячу воду покладіть капусту, через кілька хвилин картоплю.

6. З помідора зніміть шкірку, наріжте кубиками. Половину болгарського перцю наріжте соломкою. Покладіть помідор і перець до цибулі та моркви, загасіть до смаку.

7. Тушонку розімніть за допомогою вилки.


8. Спробуйте картоплю на готовність, якщо готова, то покладіть в каструлю тушонку і буряк, доведіть до кипіння. Потім додайте обсмажені овочі.

9. Зелень промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

10. Покладіть нашинковану зелень в каструлю з борщем, накрийте кришкою і залиште осторонь на півгодини. Подавайте порційно зі сметаною.