Як зробити вегетаріанський "" рибний "" пиріг

Як зробити вегетаріанський "" рибний "" пиріг

Дивовижне поєднання водоростей норі та адигейського сиру подарувало вегетаріанцям стільки "" рибних "" страв! Абсолютно приголомшливим виходить "" рибний "" пиріг без риби. Не упустіть шанс спробувати!

Вам знадобиться

  • Для тесту:
  • Вода - 250 мл
  • Олія рослинна - 140 гр
  • Борошно - 500 гр
  • Сіль - 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Пекінський салат - 5 листя
  • Ріс - 1 ст.
  • Олія рослинна - 1 ст.л.
  • Сир адигейський копчений - 250 гр
  • Норі - 4 аркуші
  • Сметана - 200 гр
  • Спеції: асафетида, чорна сіль, коріандр

Інструкція

1. Промийте 1 склянку рису кілька разів. Коли вода стане прозорою, помістіть рис у киплячу воду. Води має бути вдвічі більше рису, тобто дві склянки. Доведіть рис до кипіння. Після цього зменште вогонь до мінімуму, закрийте каструлю щільно кришкою і варите до готовності, приблизно 15 хвилин.


2. Остудіть рис, посоліть і заправте ложкою рослинного або вершкового масла. Ви можете додати чорний молотий перець.

3. Потім приготуйте тісто для пирога. Для цього вилийте у воду олію, додайте сіль і перемішайте. Повільно всіпайте просіяне борошно в тісто, замісіть м 'яке тісто. Присипте його борошном і відставте відпочити на 10 хвилин в сторонку.

4. Підготуйте начинку. Наріжте платівками адигейський сир. Якщо ви не знайшли копчений адигейський сир, можна використовувати звичайний. Але в цьому випадку смак буде не такий яскравий. Помийте і дрібно наріжте пекінський салат.

5. Для соусу змішайте сметану з чорною сіллю, асафетидою і меленим коріандром.

6. Відокреміть 2/3 від тесту. Розкатайте його скалкою і викладіть на змащений маслом противень. Поставте духовку на 180 С.

7. Послідовно викладіть начинку на шар тесту. Спочатку викладіть рис, зверху на нього нарізаний пекінський салат. Потім 2 аркуші норі, змащених зверху сметаною, і адигейський сир. Зверху на сир знову норі і сметанний соус. Потім знову салат і рис.


8. Розкатайте частину тесту. Закрийте пиріг тестом, з 'єднайте краї. Зробіть у пирозі дірочки виделкою. Поставте пиріг запікатися в розігріту духовку. Запікайте протягом 30 - 40 хвилин до золотистого кольору. Змажте трохи охолонений пиріг маслом і подавайте до столу. Ви будете приємно здивовані! Це дуже смачно!