Дивовижне поєднання водоростей норі та адигейського сиру подарувало вегетаріанцям стільки "" рибних "" страв! Абсолютно приголомшливим виходить "" рибний "" пиріг без риби. Не упустіть шанс спробувати!

Вам знадобиться

• Для тесту:
• Вода - 250 мл
• Олія рослинна - 140 гр
• Борошно - 500 гр
• Сіль - 1 ч. л.
• Для начинки:
• Пекінський салат - 5 листя
• Ріс - 1 ст.
• Олія рослинна - 1 ст.л.
• Сир адигейський копчений - 250 гр
• Норі - 4 аркуші
• Сметана - 200 гр
• Спеції: асафетида, чорна сіль, коріандр

Інструкція

1. Промийте 1 склянку рису кілька разів. Коли вода стане прозорою, помістіть рис у киплячу воду. Води має бути вдвічі більше рису, тобто дві склянки. Доведіть рис до кипіння. Після цього зменште вогонь до мінімуму, закрийте каструлю щільно кришкою і варите до готовності, приблизно 15 хвилин.

2. Остудіть рис, посоліть і заправте ложкою рослинного або вершкового масла. Ви можете додати чорний молотий перець.

3. Потім приготуйте тісто для пирога. Для цього вилийте у воду олію, додайте сіль і перемішайте. Повільно всіпайте просіяне борошно в тісто, замісіть м 'яке тісто. Присипте його борошном і відставте відпочити на 10 хвилин в сторонку.

4. Підготуйте начинку. Наріжте платівками адигейський сир. Якщо ви не знайшли копчений адигейський сир, можна використовувати звичайний. Але в цьому випадку смак буде не такий яскравий. Помийте і дрібно наріжте пекінський салат.

5. Для соусу змішайте сметану з чорною сіллю, асафетидою і меленим коріандром.

6. Відокреміть 2/3 від тесту. Розкатайте його скалкою і викладіть на змащений маслом противень. Поставте духовку на 180 С.

7. Послідовно викладіть начинку на шар тесту. Спочатку викладіть рис, зверху на нього нарізаний пекінський салат. Потім 2 аркуші норі, змащених зверху сметаною, і адигейський сир. Зверху на сир знову норі і сметанний соус. Потім знову салат і рис.

8. Розкатайте частину тесту. Закрийте пиріг тестом, з 'єднайте краї. Зробіть у пирозі дірочки виделкою. Поставте пиріг запікатися в розігріту духовку. Запікайте протягом 30 - 40 хвилин до золотистого кольору. Змажте трохи охолонений пиріг маслом і подавайте до столу. Ви будете приємно здивовані! Це дуже смачно!