Влітку всі роблять заготовки на зиму: солять помідори, огірки, варять компоти і варення. До речі, варення можна зробити не тільки з фруктів. Виявляється, що і кабачки годяться для цієї справи.
Вам знадобиться
- - кабачки - 1 кг;
- - лимон - 2 шт;
- - цукор - 1 кг.
Інструкція
1. З кабачками зробіть наступне: ретельно їх промийте, зчистіть з них шкірку, після чого наріжте невеликими шматочками. Якщо для приготування варення ви використовуєте великі кабачки, то з них потрібно видалити насіння. З лимонами необхідно виконати те ж саме, тобто промити і нарізати.
2. Змішайте нарізані лимони і кабачки в одному широкому посуді і засипте цукром. У такому стані ця суміш повинна перебувати не менше однієї години.
3. Після закінчення часу поставте суміш з кабачків і лимонів на середній вогонь і дайте їй закипіти. Після закипання дайте масі охолонути, потім знову виконайте те ж саме, тобто доведіть до кипіння. Так необхідно зробити 3 рази. Залишилося лише розфасувати страву по банках і щільно закрити. Варення з кабачків готове! Як бачите, робиться воно дуже просто, а смак просто прекрасний.