Домашній Твікс приготувати абсолютно нескладно. Проблема полягає лише в пісочному печиві - більшість його рецептів пропонують дуже прошарковите і розсипчасте тісто, яке найчастіше не підходить для батончиків. Тому доведеться додати яйце і збільшити вміст борошна, щоб усунути цю проблему.
Вам знадобиться
- Пісочне печиво:
- 1 склянка (227 г) масла вершкового несоленого, підігрітого до кімнатної температури
- 1 яйце
- 3/4 склянки (85 г) цукрової пудри
- 1 ложка чайна ваніліну
- 1/2 ложки чайної солі
- 2 1/4 склянки (250 г) борошна
- Карамельна начинка:
- 450 грамів ірисок
- 2 ложки столові молока або вершків
- трісочка солі
- Шоколадна глазур:
- 240 грамів молочного шоколаду, порізаного на шматочки
Інструкція
1. Приготування печива. Розігрійте духовку до 150оС. Електричним або ручним міксером збийте цукор і масло до утворення легкої повітряної маси. Покладіть яйце і підіймайте до повного з 'єднання компонентів, додайте ванілін. Потім додайте борошно і сіль і збивайте, поки тісто не буде однорідним.
2. Розкатайте тісто і викладіть його тонким шаром на противінь для випічки з розкладеним на ньому пергаментним папером. Пекіть 20-30 хвилин, періодично повертаючи противень вперед-назад.
3. Приготування карамельної начинки. Складіть іриски, молоко і сіль в миску і нагрівайте в СВЧ протягом 1 хвилини, потім перемішайте і поставте нагріватися назад на 3-4 хвилини. Залийте карамель на приготоване в попередньому кроці печиво.
4. Тепер потрібно зробити Твікс з підготовлених інгредієнтів. Як тільки карамель застигне, розріжте готовий корж на батончики.
5. Приготування шоколадної глазурі. Розтопіть шоколад будь-яким зручним способом. Опустіть батончики в розплавлену шоколадну масу і розкладіть на вощеному або пергаментному папері. Не намагайтеся пересувати батончики Twix перш, ніж вони застигнуть, оскільки вони можуть злиплися. Як тільки вони повністю застигнуть, ви можете насолоджуватися ними!